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太陽のトマト麺 夏季限定イカスミトマト麺と個人的にクレーム

男もお店も好きだからこそちゃんとして欲しい。今回はそんなお話です。(多分笑)

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さて筆者が愛して止まないお店のひとつ、太陽のトマト麺へ行って来ました。今回のお目当ては期間限定のイカスミトマト麺です。
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↓↓過去の記事はコチラ
サンバル麺http://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-141.html
モッツァレラ冷麺http://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-123.html
チーズトマトhttp://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-17.html




それともうひとつ楽しみなのがサイドメニューの水餃子!たしか日本の母体が餃子屋さんなので妙に期待してしまいます。
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ランチサービス適応時間内でしたので、水餃子をサービスして貰おう...と思ったらない!ちなみにこのサービス、水餃子以外のサイドメニューは全部あるのに...なんでやねん。仕方なく単品で水餃子を頼もう...と思ったら単品で売ってない!60元のセットからサイドメニュー2品頼まないといけないらしいのでブツブツ言いながらランチサービスからはゴマプリン、セットからは水餃子とから揚げをオーダー。どんだけ食べさすねん。
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気を取り直してコチラ期間限定のイカスミトマト麺250元。イカスミは混ぜてスープに溶かすタイプです。溶かす旅にイカスミのコクが増していくスープはかなり良い感じです。イカも柔らかく大きくてボリュームあります。
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最近麺は細いのと平たいのが混ざった混合麺を頼むのがマイブーム(死語)。小麦の香りと場所によって違う歯応えを楽しめます。
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そして嬉しいニュースがもうひとつ。以前期間限定だったサンバルパクチー麺がレギュラーメニューに!
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ビリッとした辛さとスパイスの香り。パクチーのアクセント。味も高水準をキープしたまま見事な復活劇です!これはまた通いそうです。
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そして苦労して注文したサルサ水餃子がこちらになります。まず皮が相当ぶ厚い。餡が少ない。食べた感覚だと皮8:餡2。そして餡も食感もなにもなく粉々にされた大量のキャベツと風味付け程度の少量のひき肉的感覚です。まあまあどんな水餃子でも好きな筆者ですがこれは下手な冷凍の方が美味しいレベル。母体餃子屋さんなのは記憶違いでしたかね。から揚げは普通に美味しい。
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食べ終わり写真が汚くてすみません。限定イカスミは美味しかった。サンバル麺も相変わらずのクオリティ。ラーメンの質は高いのにサイドメニューは注文のさせ方から味から残念でした。そういえば天津飯も酸っぱかったですし。(それは好みの問題として。)嫌いじゃないんです、好きなお店だからそういう細部も気にかけて欲しいというクレームというか懇願ですね最早。という訳でこれからも利用させて頂きますので改善に勝手に期待して居ります。
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ごちそうさまでした。。。。




太陽のトマト麺 站前店
台北市忠孝西路一段38號 B1(凱撒大飯店:シーザーパーク・タイペイB1)
電話:02-2361-7188
営業時間:日~木11時~22時、金・土11時~22時30分

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ラーメン 台北駅 トマト 中休みが無い通し営業のお店 定休日が無いお店
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太陽のトマト麺 站前店 限定サンバル鴨ラーメン サンバルって一体なに?

今回のお店は何十回と足を運んでいる、台北で一番多く行っている麺屋かも知れません。

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リコピンと限定商品を求めて太陽のトマト麺站前店へ行って来ました。当ブログでのご紹介は3回目です。台北駅前の激戦エリアでも勝ち組の店です。先日日本でも同系列店を見かけました。

↓↓過去の記事はコチラ
http://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-123.html
http://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-17.html

今回の限定はサンバル鴨ラーメン。(←これ僕の適当訳ですが笑)いつまでの限定かは不明なので無くても悪しからず。
ところでサンバルとはなんぞや?ということで調べたら、チリソースの一種でマレーシアやインドネシアでよく料理に使われる物だそうです。鴨もスパイスも好きなので楽しみ、鴨がチリを背負って来たといったところでしょうか。
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最近のトマト麺は細麺と乱切麺(太さの違う4種類混合麺)が選べる。どちらも好きだが今回は乱切麺をチョイス。
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到着しましたサンバル鴨。まずは盛り付けが写真とほぼ同じ。これは台湾ではなかなか無い技術です。ベースのスープは他メニューと変わらないようだが、例のサンバルの味球を溶かしていくと、スパイスの香ばしさとピーナッツの風味が広がり深い味わいに。パクチーが多いのも嬉しい。しかしまあ鴨は普通。硬くなく炊かれたロースかな。
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麺は先ほどの乱切麺。こちらは一口で色んな形の麺の食感が楽しめて面白い。トマト麺はそもそも小麦の風味も良い麺だし。但し乱切麺は色んな麺があるだけに細めの麺は柔らかかったり茹で加減にバラつきがでるのが玉に瑕。まあ仕方ないけど。
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個人的には大好きなトマト麺。好きな理由のひとつに、限定系メニューの完成度が高い点が挙げられるが、今回のサンバル麺も大変満足致しました。それと記憶が曖昧ですが卓上調味料も何品か増え、味の選択肢が増えました。ちなみに唯一嫌いな点は、天津飯の餡が酸っぱいところです(笑)酸不酸が選べたらいいのに。...論点ずれましたが、それくらい他の点は良いという事です。
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ごちそうさまでした。。。。




太陽のトマト麺 站前店
台北市忠孝西路一段38號 B1(凱撒大飯店:シーザーパーク・タイペイB1)
電話:02-2361-7188
営業時間:日~木11時~22時、金・土11時~22時30分

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太陽のトマト麺 站前店 夏季限定 太陽のモッツァレラチーズ

二度目の投稿ですが、美味しいのでちょくちょく行く太陽のトマト麺 站前店を再UPします。夏季限定の商品がお目当てです。

↓↓前回の記事はコチラ
http://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-17.html

こいつですコイツ。モッツァレラチーズ冷麺の写真が美味しそうだったので駆けつけました。
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太陽のモッツァレラチーズ冷麺240元。このモッツァレラチーズが新鮮そうでトロッとお口で溶ける感じ。トマトソースも酸味が効いてサッパリした中にも上からかかっているチーズの塩気が味をビシッとまとめている。美味い。
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麺は温麺と同じでしょうか、しかし締め方もよくコシもあり、細めなのでソースとの相性もいい。
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バルサミコ酢を少しかけるとまた印象が変わって変化を楽しめる。
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台北のお店の期間限定モノは完成度が低い物が多いのだが、太陽のトマト麺は全てにおいてのクオリティが高い。従ってこの冷麺に関しても個人的には完璧な美味さ。変な話、完璧すぎて最早ただの美味しいパスタ屋のカッペリーニです。まぁ美味しさを保って頂ければ何屋さんを目指して頂いても一向に構いませんが。これからも美味しい新メニューそして現行メニューの味の劣化防止を心より願っています。
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ごちそうさまでした。。。。。




太陽のトマト麺 站前店
台北市忠孝西路一段38號 B1(凱撒大飯店:シーザーパーク・タイペイB1)
電話:02-2361-7188
営業時間:日~木11時~22時、金・土11時~22時30分

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太陽のトマト麺 站前店 美味しいチーズトマト麺

台北駅付近の地下にある太陽のトマト麺へ行って来ました。太陽のトマト麺は大阪王将の系列です。入り口はかなりポップでオヂサンにはちと恥ずかしい。
写真 1



ここのオススメは14-17時のティータイムセット。通常より20元引きでサイドメニュー一品付き、麺大盛り無料という大盤振る舞いっぷりは圧巻。今回はチーズ、サラダ、麺大盛り硬め。
写真 2



卓上には辛いオリーブオイル、ぬるいお茶。台湾は常温のお茶や水が多い。
写真 3



セットのサラダは至ってシンプル。
写真 4



太陽のチーズラーメン。チーズたっぷりです。味はかなりイタリアンでまるでスープパスタのよう。少し足りない塩気はチーズの塩分で見事カバーされて美味い!
写真 1



麺も結構しっかり硬くしてくれる。個人的にはもう少し小麦の風味が欲しいが、これはこれで十分おいしい。
写真 2



なんでも一杯でトマト三個分使われているそうで、リコピンたっぷり疲れた時にぴったりです。台湾バジルとニンニクの微かな風味も良い。何気に結構な頻度で通っているお店です。
写真 3



ごちそうさまでした。。。



太陽のトマト麺 站前店
台北市忠孝西路一段38號 B1(凱撒大飯店:シーザーパーク・タイペイB1)
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2012年より台北市に在住の日本人、台湾の麵という麺を食べまくる男。

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