三串窟蛤仔麺 二日酔いにピッタリ?な優しいお出汁のハマグリ麺とガッツリ辛ウマな乾麺

前回に引き続き四平街のお店をご紹介します。このエリアはローカルなご飯屋さんが多くまだまだ探索の余地がありそうです。

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四平街を歩いていたら、四平公園の対面に日本語で「ハマグリメン」と書かれた看板を発見したので早速入ってみました。
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入り口に堂々と65元と謳っています。こりゃあ安さに吸いこまれてしまいますね。
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外の柱の看板。とにかく自然のハマグリは栄養満点だぜ!的な事が書かれています。
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店内には、まずスープを一口それから胡椒を足して、数量限定なのでスープの追加はやってません、スープの風味を壊すので唐辛子は置いてません、などなど注意書きがあり、逆にスープへの期待が高まります。
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実際に卓上には胡椒のみです。
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さあやってきましたハマグリ麺小65元。スープ多めで嬉しいですね。お味のほうはハマグリのおダシがかなり効いて美味しい。かなりあっさり目ですが飲み進める程にハマグリの濃厚なコクが舌に蓄積されていくようで飽きの来ない味です。ハマグリの身や貢丸(肉ダンゴ)も乗っていて65元にしては豪華に感じます。
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麺は平打ちのコシがあまりない麺。乾燥麺でしょうか。少し残念ですが台湾では馴れっこですしその中でも美味しい方の麺だと思います。
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こちらもうひとつの看板麺、特製麻辣乾意麺小45元。辛そうですね。よく混ぜてから食べるそうなので混ぜてみたいと思います。
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混ぜ合わさるとこんな感じに。お味は、おお結構ガツンと辛いですね。唐辛子も山椒も効いています。しかし辛さのなかにもハマグリダシのコクがあり香味油の風味もよくこちらも中々美味しい。でもやっぱり辛い。
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そしてサイドメニューもオーダー、安定のピータン豆腐30元。こちらは台湾ではどこでも食べられるスタンダードな味ですが良い箸休めになります。
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いやあ、このお店はぶっちゃけ大当たりですね。ハマグリ麺は二日酔いなどにも食べられる優しいお味、乾麺はガッツリ辛くやりたい時にピッタリ、守りたい時も攻めたい時も健やかなる時も病める時も行けちゃう万能なお店です。お値段も優しいですし。ただこちら、ハマグリスープにとてもこだわっていて、ハマグリの仕入れ状況やスープの出来映えによって営業時間が遅れたり、スープがなくなり次第終了したりするので(未確認ですが休んだりもしそうな勢い)ご来店の際はご了承ください。
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ごちそうさまでした。。。。




三串窟蛤仔麺
台北市中山區伊通街97號
電話:02-2508-1520
営業時間:12:00~14:00、17:30~19:30

ラーメン 定休日が無いお店 ハマグリ

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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Author:めんおう
2012年より台北市に在住の日本人、台湾の麵という麺を食べまくる男。

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