津輕拉麵まるかい 磯の薫り漂うホタテラーメンを実食

再訪です。今回のお目当てはホタテ

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馬階医院の裏側にある津輕拉麵まるかいへ行って来ました。前回は煮干だったので今回はホタテです。ちなみにコチラ中休みが無くなり通し営業になりました。

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メニュー。大ホタテ320元は高いので小ホタテ250元で我慢。
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メニュー2。コチラはホタテと煮干と味噌カレーが3本柱のようです。
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卓上の調味料。まあスタンダードな顔触れですね。
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来ました。小ホタテ250元。スープからいってみると、ホタテの風味も去ることながら、海苔の風味が凄い。体感的にはホタテ1:海苔3くらいです。とにかく磯の薫りです。塩気はやや薄めですかね。
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麺はやや平打ちの縮れ麺。この麺、フニャフニャです。前回の煮干の時も思いましたがこのモソッとした食感がかなり残念ですね。
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煮干もそうでしたが、スープはなかなかですが麺で台無しになってる感じが否めません。食べたことないので本場の味はどんな感じかわかりませんが、麺が改善されれば結構美味しくなりそうだと思います。
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ごちそうさまでした。。




津輕拉麵まるかい
台北市中山北路二段96巷15號
電話:02-2511-0333
営業時間:11:00~20:30
定休日:無し

ラーメン 定休日が無いお店 中休みが無い通し営業のお店 ホタテ

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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めんおう

Author:めんおう
2012年より台北市に在住の日本人、台湾の麵という麺を食べまくる男。

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