赤初 杭州酒釀麻辣麵 新感覚麻辣麵

台電大樓駅近くの、赤初 杭州酒釀麻辣麵というお店に行ってきました。酒醸って酒粕みたいなものなんですかね?楽しみです。
IMG_9452.jpg




各メディアから推薦を受けています。
IMG_9453.jpg




店内は綺麗な感じ。オープン間もないのでしょうか。
IMG_9456.jpg




麻辣麵と白湯が主軸のようです。
IMG_9454.jpg




卓上調味料は辣油のみ。
IMG_9459.jpg




平日ランチは指定小菜が食べ放題。こんにゃくの煮物、ナムル、豆腐の煮物がありました。
IMG_9455.jpg




麻辣牛肉麵170元。牛肉は薄切りタイプ。それ以外のトッピングは葱、もやし、ごぼう天、卵、豆腐と具沢山。そして肝心のスープを一口...甘っ。これが酒醸の味なのか、甘酒に似た甘さに麻辣が合わさって得も知れぬお味。しかし不思議と食べ進めると甘さが気にならなくなってくる。
IMG_9457.jpg




麺はコシのイマイチな中華麺。総評として不思議な味のラーメン?だが、麻辣麵系であれば以前行った勝というお店の方がしっかり辛くて良かった気がする。
↓↓勝の記事はコチラ
http://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-112.html
酒醸を調べたら、もち米から作る甘味料だとか。だから甘酒系の甘みがあった訳です。しかしちと麻辣と合って無いような。。新しいジャンルの麺って難しいものですね。麻辣以外に白湯が気になったので折を見て再訪しようと思う。
IMG_9458.jpg




ごちそうさまでした。。



赤初 杭州酒釀麻辣麵
住所:台北市大安區羅斯福路三段277號2樓
電話:02-2365-1600
営業時間:11:30~14:30、17:00~21:30

facebookページへいいね!お願いします。

プロフィール

めんおう

Author:めんおう
2012年より台北市に在住の日本人、台湾の麵という麺を食べまくる男。

facebookページ:↓↓
https://www.facebook.com/
taiwanmenou

最新記事
月別アーカイブ
ランキング



にほんブログ村 海外生活ブログ 台北情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログ 台湾食べ歩きへ
にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村
にほんブログ村 海外生活ブログへ
にほんブログ村
検索フォーム
台湾麺王グルメ道 Map
名称未設定 1より大きな地図で 台湾麺王グルメ道MAP を表示
カウンター
カテゴリ
リンク
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

QRコード
QR
タグ

ラーメン 定休日が無いお店 中休みが無い通し営業のお店 つけ麺 豚骨 牛肉麵 醤油 台北駅 うどん 味噌 中山駅 忠孝敦化駅 魚介 濃厚 蕎麦 パスタ カレー 永康街 武蔵 中山 市政府駅 まぜそば 内湖 スープ  日式 林森北路 激辛 トマト 西門 忠孝復興駅 えび 煮干 雙連駅 麻辣 油そば 全粒粉 和風 林森 餃子  南港 東區 辛い ちゃんぽん 軽辣 重辣 博多 中山北路 南京東路駅 天母 阪急 東京 期間限定 坦々麺 つゆ タイ 海老 西湖駅 フォー コシ 市民大道 二郎 天津街 鳥白湯 乾麵 林口 松江南京駅 スパゲッティ 士林 敦化 東門駅 西門駅 トッピング neo19 ラーメンフェス  洋食 国父紀念館駅 プリン 喜多方 大安路 新竹 稲庭  民生東路 三越 忠孝復興 京都 善導寺駅 公館駅 新潟 限定 讃岐 鶏白湯 美味しい  医食同源 敦化南路 お出汁 巣鴨 青島西路 中山国小駅 民権西路駅 赤辛 カップ麺 赤くない 話題 行天宮駅 台中 長安東路 鶏ガラ 建国北路 魚介豚骨 日本 伊通公園 復興南路 家系 八徳路 復興北路 長浜 三重 本格 コース 農安街 台北小巨蛋  麻婆麺 坦坦麺  コンビニ つけダレ 坦坦 大阪 ハマグリ 台電大樓駅 100元 延吉街 にんにく 替玉 松山 沖縄 お茶 新商品 焼きそば 天下一品 火鍋 ナポリタン 紅燒 トムヤム アラカルト 深夜 カルボナーラ 麵日和 香港 牛骨 酸辣   台北ドーム ロイヤルホテル 雙連 意麺 刀削麵 ホタテ 鶏そば 和風とんこつ 淡水 永康 冷やし中華 食べ放題 龍江路 まぜ 激安 野菜 臨江 夜市  パクチー 鷹流 清燉 微風 中條通 そば 自家製 手打ち 白湯 旭川 

最新コメント
日本全国蕎麦カタログ