元氣屋 自家製麺の豚骨ラーメン店

最近地味に順位が落ちているので気が向いたら
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さて今回はMRT市政府駅近くにあるラーメン屋、元氣屋へ行ってきました。最近美味くなったとの噂を聞き一昨年以来の再訪です。
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なるほどどうやら豚骨ベースで醤油と味噌もあるようです。
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ランチタイム限定100元。豚骨なのに清湯ってどういうこと?とかなり悩んだ挙句100元の安さに惹かれ豚骨清湯をオーダー。
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豚骨清湯100元。+葱トッピング30元。スープを一口、まず思ったのが、ぬるっ!そして塩気がとても少ない。(実際は塩も香辛料も入っているが)豚骨からとったダシをそのまま使っているかのよう。しかしこの不思議豚骨スープ、非常にあっさりしているので最後まで後を引く。
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麺は細めの縮れ。店頭で製麺していると書いてあったので期待していたが、コシも風味もそんなに強くなくがっかり。
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豚骨清湯ラーメンという初体験。ぬるい、味薄い、でも後を引くスープはとても不思議で、それでいて癖になるかも。総合バランスとしては決して良くないラーメンだが。
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ごちそうさまでした。。。




と思ったが、どうも物足りない。のでもう一杯醤油ラーメンをオーダーすることにした(笑)




醤油(麺量2/3)170元。スープはさっきのと逆で熱い、味濃い、くどい。和歌山の醤油豚骨ラーメンのような濃厚さ。炙っている叉焼が香ばしくて良い。
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麺は先ほどと一緒の縮れ麺。この細麺が濃厚すぎるスープを絡めて絡めていとくどし。さっきのさっぱりラーメンのあとだから余計そう感じるのか。
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二種類の全然違うラーメンを食べた訳ですが総評としては、麺とスープの相性が悪い。細い縮れにはあっさり過ぎずこってり過ぎないスープにするべき。それとここの店の売り、イチ押しメニューがブレていてどうもはっきり判り辛い。判り辛いが故に2杯食べてしまったが(笑)美味くなったという噂はデマだったようです。しかしあの不思議な豚骨清湯、なんかもうひとひねりしたら新しいラーメンが誕生しそうなので研究を頑張って頂きたい。では改めて
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ごちそうさまでした。。



元氣屋
台北市信義區忠孝東路5段15巷7號
電話:02-2767-8377
営業時間:月~金、11:00~14:30、17:30~21:30
金、土、11:00~21:30

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

三田製麺所 阪急台北店 期間限定カレーつけ麺

当ブログも記念すべき100記事目です。益々頑張りたいところですが、UPするお店のほうが追いついていないのが現状です。




再訪です。期間限定カレーつけ麺が発売されたということで、MRT市政府駅に直結している阪急百貨店内、三田製麺所(阪急台北店)へ行って来ました。
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お目当てのカレーつけ麺220元。価格帯の高いラーメン屋が増えた今、220元ですらお得感があります。
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きました。ミニ野菜30元も付けました。つけダレをひと口...うん、和風だしにカレー味が足されて完全にカレーうどんのおつゆみたいですね(笑)しかし、辛すぎずそれでいてスパイスの効いた味は中々のもの。ちなみに浮かんでいるのはガーリックチップとパセリか。
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麺はデフォルトのものと変わらない模様。叉焼のかわりに鶏もも肉のトッピング。下味が付いていて柔らかさも悪くない。時々硬い部分もある。
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総評としてもやは限りなくカレーうどんに近い味ですが、台北から古奈屋が無くなった今、これはこれでクオリティが高くて美味しい。三田さんにはこれからもカレーうどん屋さんとして頑張って頂きたい、とは言いませんがこのクオリティなら期間限定と言わずレギュラーメニューにして頂きたい。
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ごちそうさまでした。。。。



三田製麺所 阪急台北店
台北市忠孝東路五段8號B2(統一阪急百貨店内)
電話:02-2723-7390
営業時間:日~木 11時~21時30分
金・土 11時~22時

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

豚一族 三田製麺所が出した豚骨ラーメンのお店(閉店)

MRT市政府駅から直結の、統一阪急百貨内にある豚一族へ行ってきました。豚一族は三田製麺所が出した豚骨ラーメンの新ブランドです。写真 1



メニューです。ラーメンは白・赤・黒の三種の味で構成。メニューが一風堂みたい。
写真 3



メニューその2。豚丸という肉そぼろを入れることにより味の変化が楽しめるそうです。
写真 4



卓上調味料たち。一風堂みたい。
写真 2



赤一220元。スープは豚骨でもあっさりめ、辛さも見た目ほど辛くないです。
写真 5



麺は一切のコシがない。硬めとコールしたのに残念。
写真 2



そしてこの豚丸投入。入れたらせっかくあっさりしていた豚骨が一気に豚臭くなる。これがまた僕の好みではない。
写真 3



こちらは白一200元。まあ赤くないだけで評価は赤一と変わらず。
写真 1



はっきり言って一風堂のデキの悪いイミテーションです。こんな大っぴらに一風堂をパクるならその味のクオリティも再現して欲しいものです。
写真 4



ごちそうさまでした。



豚一族
台北市忠孝東路五段8號(阪急百貨內)
電話:02-2773-3330
営業時間:平日 11:00~21:30
土日祝 11:00~22:00

※地図上の緑色のマーカーの位置が正しいです。

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

北海道ラーメン北無双 魚介の効いたつけ麺

MRT市政府駅近くにある北無双へ行って来ました。北無双は北海道出身の店長さんが経営する北海道ラーメン店です。
写真 5



店内の様子。アイドルタイムの為お客様は少なめでした。
写真 3



メニュー。前回はデフォルトっぽい北無双ラーメンを頂き、少し味がボケていたのでつけ麺ならと思い今回はつけ麺にしました。160gって少なくない?
写真 2



卓上調味料は醤油、酢、ラー油、七味、胡椒。個人的にお酢があると嬉しい。
写真 1



さてつけ麺の登場。やっぱり少なそう。。。
写真 4



つけだれ魚介が効いていて良い。でもちょっと塩辛いかな。ラーメンは全然塩効いてなかったのに。
写真 1



麺はコシがあって、つけだれにつけて食べると意外と塩気も気にならない。バランスがとれていて美味しい。
写真 2



スープ割りはトックリで出てきました。
写真 3



トックリのスープを全部足してもやっぱりつけだれだけでは塩辛く、全部は飲み切れませんでした。そして味のバランスはなかなか良かったが、やっぱり量少なかったかな。
写真 5



ごちそうさまでした。。。


ラーメン 北無双
台北市信義區忠孝東路五段17-1號
電話:02-2767-0650
営業時間:11:00~23:00

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つけ麺 市政府駅 魚介 中休みが無い通し営業のお店 定休日が無いお店

テーマ : つけ麺
ジャンル : グルメ

三田製麺所 阪急台北店 日本の濃厚魚介豚骨つけ麺

つけ麺が食べたいということで、今日は大手の三田製麺所(阪急台北店)へ行って来ました。MRT市政府駅に直結しているのでアクセスも便利です。三田製麺所は東京を中心に店舗展開している有名つけ麺チェーンです。



平日17時くらいなので店内は空いていました。
写真 2



こちらはメニューのメインページ。日本と価格帯はほぼ同じでしょうか。
写真 1



卓上調味料。一味と黒胡椒のみとシンプルな感じ。ちなみにギョーザを頼むと、醤油ラー油お酢が出てきます。
写真 3



さて到着です。つけだれは相変わらずドロドロの魚介豚骨。麺は日に日にまずくなっている気がします。日本のほうがコシがあってツルツルしてる。ここは袋で売ってるうどんみたいな触感。
写真 4




それでも日本の濃厚魚介豚骨つけ麺が恋しい時には来てしまうお店です。最後はスープ割りを頂いて、
写真 5
ごちそうさまでした。。。



三田製麺所 阪急台北店
台北市忠孝東路五段8號B2(統一阪急百貨店内)
電話:02-2723-7390
営業時間:日~木 11時~21時30分
金・土 11時~22時

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つけ麺 市政府駅 濃厚 魚介豚骨 中休みが無い通し営業のお店 定休日が無いお店

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2012年より台北市に在住の日本人、台湾の麵という麺を食べまくる男。

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