なんつッ亭 玩笑亭拉麵 台北店 マー油とんこつラーメン

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忠孝敦化駅南側のラーメン激戦区に新しくできたなんつッ亭に行って来ました。
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メニュー1。看板メニューのマー油とんこつです。
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メニュー2。つけ麺もあるようです。
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卓上調味料。ん?なんと胡椒がありませんありえません。(と知人に嘆いていたら関係者に言ってくださったらしく今では胡椒も置いてあるようですが未確認。)
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こんなポスターも貼ってありました。
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マー油とんこつ210元。クリーミーで臭みのないとんこつスープにマー油の香ばしい風味がいい感じのスープです。程よくケミカルな味もします。
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麺はとんこつにしては少し太めなストレート麺、コシもいいです。
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こちらはマー油つけ麺250元。基本的にはラーメンとベースが同じつけダレのようです。
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麺はラーメンより太めのちょいちぢれ麺。水で締めてあるのでコシがいいが、個人的にはつけ麺の麺はもう少し太めが好き。
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総評としてはとても無難なお味。ケミカル苦手な人には若干辛いかも知れないがそれ以外は臭みもなく万人受けしそうなとんこつラーメンと言えるでしょう。逆に言うとパンチに欠けるとも言えますが。他にも味噌ラーメンやエビ味噌つけ麺なるメニューもあったので機会があれば試してみたい。




ごちそうさまでした。。。




なんつッ亭 玩笑亭拉麵 台北店
台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號
電話:02-8771-3988
営業時間:11:30~15:00、17:30~21:00
定休日:無し

ラーメン 定休日が無いお店 忠孝敦化駅 つけ麺

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

玄麻蕎麥處 ラー油入りのつゆをつけるお蕎麦




ラー油の入ったつけつゆでそばを食べさせる、玄麻蕎麥處へ行ってきました。最寄り駅は忠孝敦化駅です。
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つけ麺は190元から。
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かけそばは175元から。価格設定が若干微妙。
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卓上には醤油と七味。
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超高級70元の味噌汁。薄い。つけ合わせの牛蒡は甘い。
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豚肉キムチつけ麺260元。量少なっ。やっぱり価格設定に不満。
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麺のコシは良い。があまり蕎麦の風味がしない。具は下から豚バラ、キムチ、海苔に刻み葱少々。
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さて目玉のラー油つけつゆですが、甘い。ベースのおつゆが台湾的な甘過ぎな感じ。そしてラー油は辛くなく風味もそんなにしない。そばが油っぽくなるだけ。
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ちなみに駄目元で蕎麦湯かスープ割りは無いのかと聞いたら、そんなものありませんと言われました。麺はなかなかなのに、後は値段・量・つゆ・蕎麦湯なしと残念な要素が多かった。
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ごちそうさまでした。。




玄麻蕎麥處
台北市大安區忠孝東路4段216巷27弄8號
電話:02-2775-3555
営業時間:平日11:30~14:30、17:30~21:30
土日祝11:30~15:30、17:30~21:30

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

北海道蕎麦さくら ざるそば(閉店)

東區エリアにある北海道蕎麦さくらへ行ってきました。最寄り駅はMRT忠孝敦化駅です。
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メニュー1、暖かい蕎麦。全体的にちょい高め。
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メニュー2、天ぷらなどのトッピング。
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メニュー3、つけそば。
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メニュー4、冷たいお蕎麦。今回はざるそばをオーダー。
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卓上調味料は一味、七味、山椒。
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ざるそばにキス天トッピング。麺は太めの平打ち、小麦が入っているようでコシがしっかりしている。蕎麦の香りは弱くうどんみたい。おつゆは昆布系のこれまたあっさりめ。
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とろろそば。温かい麺はコシも弱くなり、さらにうどん化が進む。
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そしてアクシデントが。蕎麦湯が常温。三回ほど温めるよう注文し電子レンジの力によりようやく湯気が出るくらいに。ありえん。
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総評としては蕎麦の香りは薄いが冷たい麺のコシはいける。おつゆは薄め。蕎麦湯は常温。台北で本当に美味しいおそば屋さんはまだまだ少ないようです。



ごちそうさまでした。




北海道蕎麦櫻
台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄12號
電話:02-2711-5338
営業時間:11:30~15:00(LO14:30)、17:00~22:00(LO21:00)

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

銀河堂讚岐烏龍麵 自家製麺のおうどん

うまいうどんを求めて延吉街の銀河堂うどんへ行って来ました。なんでも店頭でうどんを打っているお店だとか。
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メニューその1。品数が豊富です。
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メニュー2。
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ランチセットのメニュー。195元でうどんと副菜2品が付いてきてかなりお得です。
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この日は友人3人でランチセット3種類頼みました。こちらはかけうどん。出汁ウス文化の台湾の中ではいりこ系(?)のなかなかいいお出汁でています。
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麺は自家製麺のこの不揃いな感じがいいですね。思ったよりコシ弱めですが。
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こちらはつけうどん。冷たいうどんのほうがコシがあり良い感じ。
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釜玉うどん。自分はあまり注文しませんがたまに食べると新鮮でいいですね。
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噂では日本人オーナーらしく、お出汁、麺、CPともに平均以上のクオリティのお店でした。ただもちろん本場讃岐の味にはまだ到達していないし家から遠いので(笑)、用事で近くに行った際は再訪したいと思います。
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ごちそうさまでした。。。



銀河堂讚岐烏龍麵
台北市延吉街137巷6號
電話:02-2711-6967
営業時間:11:30~14:00;17:00~21:00

一風堂 敦南店 期間限定の味噌赤丸(閉店)

人知れずアクセス数が3000を超えました。日頃のご愛顧まことにありがとうございます。



さて今回は、一風堂に期間限定の味噌ラーメンが出たということでMRT忠孝敦化駅近くの一風堂敦南店にお邪魔しました。
写真 1



お目当ての味噌赤丸250元。
写真 3



卓上の調味料達。以前より種類が減ったかな?
写真 2



さて到着。赤い辛ダレ、黒いのはマー油。豚骨ベースの味噌スープは超濃厚、むしろ塩気が強い。台湾人にこの塩気は耐えられるのか心配だが、日本の味噌ラーメンとは本来こういうものな気がする。麺は中太の平打ち麺。長浜ナンバーワン然り、細麺がメインの店が出す太麺はなぜか美味しい。
写真 4



超濃厚だが味は良く、何より体が温まる味噌ラーメン。2月28日までの限定です。
写真 5



ごちそうさまでした。。。。



ちなみに、2Fの鍋屋・黒毛屋の締めの麺は一風堂の麺を使っているとか。こちらもオススメです。
写真




一風堂 敦南店
台北市大安區敦化南路一段165號1樓
電話:02-2772-9222
営業時間:11:30~24:00

※地図上の緑色のマーカーの位置が正しいです。

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Author:めんおう
2012年より台北市に在住の日本人、台湾の麵という麺を食べまくる男。

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