博多一幸舎 台湾竹北店 新竹にある王道豚骨ラーメン

台湾に博多一幸舎が来ました。何故か新竹に来ました。という訳で新幹線とタクシーを駆使して行って参りました。一幸舎は福岡市を中心に展開、海外ではインドネシア、シンガポール、ベトナム、香港、中国などに出店している博多豚骨ラーメンのチェーンです。
写真 1



まずは注文表を記入。
写真 3



卓上調味料たち。替玉時用の追加ダレもあります。
写真 4



しょうがと辛子高菜入れ放題です。
写真 1 (2)



ラーメン270元。チャーシューは大きくて柔らかい肩ロース。スープはかなり濃厚でそれでいて臭みも少なくかなり美味い。なんでも魚介ダレも何種類か使用しているとかで深い味わいです。赤はプラス豆板醤のまろやかな辛味のアクセント。
写真 1 (1)



麺もしっかり硬く小麦の風味もして美味しい。さすが一幸舎と言ったところでしょうか。
写真 3 (1)



デフォルトの博多豚骨ラーメン。230元。こちらもスープ本来の味を楽しめて良い。このスープの泡は脂泡といって脂分と空気が混ざったもので、クリーミーに乳化されている証拠です。
写真 2 (1)



ラーメン260元。マー油ですね。香りとコクが増しますね。
写真 2



全体のレベルが高くて大満足です。ただ日本のラーメンよりやはり塩気が若干少ないので、お好みで追加タレなどで調整するといいでしょう。僕的には、豆板醤の風味と塩気がプラスされバランスのいい赤ラーメンがイチバンおすすめですね。しかし新竹遠い。笑。ぜひ台北に来て欲しいお店です。
写真 4 (1)



ごちそうさまでした。。。。。



博多一幸舎 台湾竹北店
台湾新竹県竹北市県政二路245
電話:03-6572860
営業時間:11:00~22:00

※地図上の緑色のマーカーの位置が正しいです。

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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2012年より台北市に在住の日本人、台湾の麵という麺を食べまくる男。

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