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北海道一番烏龍麵 明太子生クリームうどん

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東區は明曜百貨裏手のグルメ街にある北海道一番烏龍麵へ行ってきました。北海道蕎麦さくらの跡地ですね。

↓↓北海道蕎麦さくらの記事はコチラ
http://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-66.html

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どうやらこのクリームうどんがイチ推しのようです。
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お安いおうどんは140元から。他にも汁うどんを中心にメニューが豊富。
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海鮮丼や鍋物もあります。
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営業時間です。お昼が15時までと長めで行きやすい。
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明太子クリームうどん300元。クリームでおうどんが見えません。簡単に言うとおつゆをからめたおうどんの上に、甘くない生クリームが乗っている感じ。混ぜるとふわっとしたクリームパスタのようになる。明太子の風味と塩気がいいパンチになっている。
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麺は店頭で製麺しているらしく、抜群のコシの強さ。切り方が不揃いなのも自家製麺ならでは。微妙なおつゆのからみかたの違いを楽しめます。
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こちらはカレークリームうどん280元。そもそもカレーの味にパンチが欠けている上に生クーリムがそれをさらにまろやかにして焦点があってない感じで残念。明太子の方が輪郭がはっきりしていて好きだなぁ。唐揚げは美味しい。
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おだしの確認のためダメ押しもう一品、ふつうのおうどん140元。おだしは昆布を中心としているようだが、ちょっと味が薄めで醤油とみりんで誤魔化されているような感じ。個人的にはうどんにコーンは絶対いらねぇ。しかしこちらも麺のコシは抜群。
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明太子うどんは斬新さと実力を兼ね備えたなかなかの品質。しかしながらこの生クリームがちょっと曲者で、うどんの温度をどんどん奪っていき食べ終わる頃にはほぼ常温。あと一杯300元は高い。なんらかの改善はできないものか。そしてカレー、デフォルトはさらにもうひと捻り必要な気がする。
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ごちそうさまでした。。。




北海道一番烏龍麵
台北市忠孝東路四段216巷32弄12號
電話:02-2711-5338
営業時間:月~金 11:30~15:00、17:00~22:00
土~日 11:30~22:00
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テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

せたが屋(世田谷拉麵)プレオープン 豚骨風味つけ麺

せたが屋台湾1号店がプレオープンということで行ってきました。場所は東區の麺通りと呼ばれる激戦区です。
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外にあったメニュー。豚骨が主軸なんですかね。
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3/24グランドオープンのようです。
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プレオープン期間のため今日はつけ麺のみ100杯限定です。
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卓上調味料はお酢、黒胡椒、唐辛子です。
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到着。豚骨風味つけ麺280元+10%。なかなか高い。つけダレは豚骨ベースにごまラー油、マー油の風味が豊かで、アクセントで少し酸味を効かせている。結構なお手前です。
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麺は中太だがつけ麺としてはやや細いか。コシはあまりないがツルッした食感はある。水締めが若干甘い。
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スープ割りした図。このスープ割り美味い。きちんと取られた鰹を中心とした魚介スープを入れることによりWスープに早替わりで変化を存分に楽しめる。
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あんまり期待していなかったが想像以上につけダレとスープが美味しい。ちょっとラーメンのほうも楽しみになってきた。つけ麺の麺はもう少し頑張って欲しい。麺を換えられないにしても茹でと締めをきちんとして頂きたい。グランドオープン後再訪したいと思う。
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そして280元+10%=308元(約1180円)。やっぱり高え。
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ごちそうさまでした。。。




世田谷拉麵
台北市忠孝東路4段216巷27弄15號
電話:02-2731-1958
営業時間:平日11:00~14:00、17:00~21:00
土日祝11:00~21:00

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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Author:めんおう
2012年より台北市に在住の日本人、台湾の麵という麺を食べまくる男。

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