牛不花 新発売の紅燒牛骨麺によりより完璧なお店へと進化を遂げた牛肉麵屋さん

期待を裏切らないお店というのは素晴らしいですね。な、お話です今回は。

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さてこの麺王が何度も訪れている愛して止まない数少ないお店の一つ、牛不花の新商品をご紹介します。その名も紅燒牛骨麵(笑)。いやこちらには紅燒無かったもので。新発売ということでサービス価格になっていました。

↓↓前回、前々回の記事はコチラ
カレーつけ麺http://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-133.html
デフォルトhttp://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-108.html

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チョイスしたのは紅燒牛骨五花麵160元。牛バラですな。スープ紅燒ならではの八角系のスパイスが効いた醤油味ですがココのお店はベースのスープが美味すぎるので他のお店の紅燒よりも奥深い味です。
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何故か付け合わせに焼きいもっぽい何か。
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麺は他メニューと変わらずやや平たい中太麺。麺の中心がギュッと引き締まったような食感が良いです。
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いやあ紅燒もパンチがあって良い。体調が悪い時はスッキリ味のデフォルト、ガッツリいきたいときはカレーや紅燒と使い分けていこうと思います。やはりこちらの店は期待を裏切らない絶品スープが変わらない限りこれからも通い続ける事でしょう。
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ごちそうさまでした。。。。。




牛不花
台北市長春路149-1號
電話:02-2523-0101
営業時間:11:00〜14:30、17:00〜21:00
定休日:無し

紅燒 牛肉麵 定休日が無いお店 スープ

テーマ : ご当地グルメ
ジャンル : グルメ

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めんおう

Author:めんおう
2012年より台北市に在住の日本人、台湾の麵という麺を食べまくる男。

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