京都の醤油ラーメン第一旭が台湾に短期進出

日本でよく食べたお店が台湾に進出。このパターン、再現できるか期待と不安がひきこもごもです。

↓引き続きランキング応援クリックをお願い致します。
にほんブログ村 グルメブログ 台湾食べ歩きへ
にほんブログ村

京都駅から徒歩圏内に構える超有名ラーメン店、第一旭さんが期間限定?で台北に出店したので行ってきました。
IMG_3280.jpg




小160元、並190元。比較的良心的な価格帯です。
IMG_3281.jpg




チャーシュー麺は250元。謎の串がのったラーメンもありますが、ここは迷わず普通の小をチョイス。
IMG_3282.jpg




きました小ラーメン。スープを一口...おおこれは日本と変わらぬ味です。白濁していない豚骨に少ししょっぱめの返しを合わせる豚豚した醤油、これこそが第一旭なのです。ちなみに葱も九条ネギ使用なのか美味しい。
IMG_3283.jpg




麺も本場と近い形状です。やや細い丸麺、小麦の風味もいい感じです。少しヤワめですが日本もそうなのでこれでいいのです。
IMG_3284.jpg




個人的に昔よく食べた味なのでしっかり再現されていてとても嬉しいです。ただ問題は台湾のお店あるあるですがオペレーションが良くない。オーダーとり、水まわり、配食、会計、全てがもっさりもさもさしていました。この点を改善して頂ければ言うことなしですがそこがなかなか難しいところではあります。とはいえ近い安い美味いので時々通いたいと思います。
IMG_3285.jpg




ごちそうさまでした。。。。




本家第一旭
台北市松山區慶城街1號B1
電話:02-2546-8887
営業時間:日~木 11:00~21:30
金、土 11:00~22:00
定休日:無し

ラーメン 定休日が無いお店 中休みが無い通し営業のお店 醤油 豚骨 京都

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

佰圓拉麵 伊通街に現れたその名も100元ラーメン(閉店)

お店をご紹介する前に突然ですが最近頂いたコメントをご紹介し、それに対する感想を述べたいと思います。

自分の舌がおかしいんとちゃう?評論家ぶっててキモい

...で?味覚なんて人それぞれ受け取り方が違うものでそれを頭ごなしにおかしいと言う事ができる貴方の思考回路の方がよっぽど常軌を逸して貧相だと思いますそしてキモいというのが気持ちが悪いという意味だとしたら貴方が生理的に受け付けない文章など読まなければいいではないですかこちらがお願いですから読んでくださいと懇願しましたか勿論しておりません大体見ず知らずの人間に意見を発するというのにも関わらず敬語もなく言葉遣いも知らないこの文は何なのでしょうかこれではまるで自分がろくに文章も書けないのに人の文章に文句をつける低脳で礼儀も知らない馬鹿ですと自ら告知しているようなものではありませんかああ可哀想こちらの文章が気に入らないのなら読んで頂かなくて全く結構ですので幼稚な文など残さず黙って去って頂けませんかこの無礼者が。

あースッキリしました。では本題に入りましょう。

↓引き続きブログランキング応援クリックをお願い致します。
にほんブログ村 グルメブログ 台湾食べ歩きへ
にほんブログ村

Facebook友達の投稿から情報を仕入れ、四平街の四平公園から南へ下ったすぐの所にある佰圓拉麵へ行ってきました。
IMG_2571.jpg




店外の看板。スープへのこだわりが書いてあります。簡単に言うと色んなものをいっぱい煮てまっせってな感じです。
IMG_2572.jpg




外の壁面に料理の写真が。餃子やから揚げもあるようです。
IMG_2577.jpg




オーダー表。丼ものや一品も充実してますね。
IMG_2575.jpg




卓上、ではなくカウンター上の調味料。
IMG_2576.jpg




きました佰圓拉麵100元。スープはこだわりが書いてあるだけあって、豚骨ベースにコク深さのある100元とは思えない出来映え。トッピングのもやしはシャキシャキ、メンマは少し酸味があってどちらもいいアクセントに。
IMG_2578.jpg




麺は台湾によくある、ちょっと延び気味の細麺より一回り太い麺。でも100元なら許容内です。
IMG_2579.jpg




いやあ、思ったよりありでしたね。というかスープはかなりレベル高いです。麺が残念なのは仕方がないとして100元でこのスープは予想外に嬉しかったです。他のラーメンは手を出しにくいですが。。。近頃四平街のランチがマイブームですしまあまあ近所なのでまた来たいです。それとお店情報が少なくいつ開いているか不明ですみません。筆者が訪れた平日12時は少なくとも開いていると思います。




ごちそうさまでした。。。。




佰圓拉麵
台北市中山區伊通街68號
電話:02-2502-5017
営業時間:不明

ラーメン 豚骨 100元

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

三田製麵所 微風台北車站店 台北駅2Fのポップな店内と変化したつけ麺

一ヶ月以上更新をサボっていましたが先日当ブログの読者様にお会いし恥ずかしながらの更新です(笑)

↓引き続きランキング応援クリックをお願い致します。
にほんブログ村 グルメブログ 台湾食べ歩きへ
にほんブログ村

最近和風なイメージからポップ路線に変更しつつある三田製麵所の微風台北車站店へ行ってきました。ん~ポップ。
IMG_2389.jpg




メニュー1。三田製麺といえば大盛りまで変更無料。
IMG_2390.jpg




メニュー2。ワンタンメン、辛ラーメンなど種類が増えました。
IMG_2391.jpg




卓上調味料は七味と胡椒。餃子を頼むと醤油お酢ラー油を別で出してくれます。
IMG_2394_2016101419370966c.jpg




つけ麺(大)210元。大はヤバいボリュームですね。さてお味のほうは、つけだれを一口...なんか前と味ちがう。もともと魚介豚骨の濃厚ダレでしたが、動物が強めに魚介が弱めになってバランスが悪くなった気がします。麺に関しては以前のブヨブヨ麺より改善され日本のそれに近付きました。
IMG_2393_20161014193707a8f.jpg




こちらは三田濃厚ラーメン210元。コチラはスープのバランスがいい。濃厚な動物の中にも魚介がしっかり効いていてトッピングの玉ねぎのアクセントも良い。逆に麺は細めの丸麺でコシがなく残念。
IMG_2392.jpg




つけ麺は麺が改善されラーメンはスープが美味しく、それぞれその反対側はイマイチと、今回は麺とスープのバランスの難しさを改めて痛感しました。しかし台湾の三田製麵所さんはお店のイメージを改善、これから栄えるであろう南港駅チカにも出店、ラーメンヒーロー、TONKOTSU7などの新ブランド参入と色んな角度から再建を図っているので、お味のほうもすぐに改善されるのを願いましょう。自分の中では好きな濃厚魚介豚骨つけ麺のお店はまだ少ないのでこれからも頑張って頂きたいです。(何様のつもりや)
IMG_2395_20161014193710788.jpg




ごちそうさまでした。。。




三田製麵所 微風台北車站店
台北市中正區北平西路3號2F
電話:02-2331-1659
営業時間:日~木 11:00~21:30
金、土、祝日前 11:00~22:00
定休日:無し

つけ麺 台北駅 魚介 豚骨 中休みが無い通し営業のお店 定休日が無いお店

テーマ : つけ麺
ジャンル : グルメ

麵屋壹の穴 ICHI 國父記念館駅路地のCP値の高い魚介豚骨つけ麺

今回は國父記念館駅近くのエリアなのにCP値の高いお店をご紹介します。

↓引き続きランキング応援クリックをお願い致します。
にほんブログ村 グルメブログ 台湾食べ歩きへ
にほんブログ村

忠孝東路×延吉街から一本入ったグルメストリートにある、以前の麺屋喜という店跡地にできたお店、麵屋壹の穴 ICHIへ行って来ました。この筋はいわゆるランチ街のようで、その中に銀河堂うどんを始め麺屋さんが点在しています。

↓↓銀河堂うどんの記事はコチラ
http://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-65.html
↓↓麺屋喜(閉店)
http://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-111.html

IMG_2285.jpg




外のガラスの張り紙。醤油99元は安い!が今回のお目当てはつけ麺
IMG_2293.jpg




メニュー。ラーメンつけ麺が180元からとこのエリアにしてはかなりリーズナブル。乾タンタン麺ってっぽいなぁと思ったら、どうやらご主人はから独立した大志軒で修行したとか。やっぱり。今回はつけ麺をチョイス。麺の量が無料で選べるようで、ペコペコのため大をオーダー。
IMG_2286.jpg




卓上調味料はラー油・山椒・粉唐辛子。
IMG_2287.jpg




到着しました、つけ麺(大)180元。しまったデカいな(笑)麺も多いしお肉も大きいしこれはかなりお得。緑のお野菜はおそらく豆苗かな、麺に合わせるてのは珍しいと思います。
IMG_2288.jpg




つけダレ。魚介豚骨だそうですが、口にした印象は豚骨強め・魚介弱めな感じです。葱と細かく切られた玉ねぎも入っています。
IMG_2291.jpg




麺の方は全粒粉が混ざった太麺。全粒粉入りの麺コシは申し分なく風味もよい、ですが何か少しだけ物足りない気が。。。なんでしょう、おそらく塩分濃度が薄いのですかね。。。
IMG_2289.jpg




麺投入の図。つけダレと麺の合性は良いです。一般的なつけ麺より少しばかり味が薄めですが、逆にこれくらいの濃度の方がワシワシと麺を食らう事ができます。しかし、大盛りハンパないです(涙)
IMG_2290.jpg




なんとかベソ掻きながら完食。食後にスープ割りを頼んだのですがカツオ風味のスープとともに刻みニンニクを小指の先ほど足してくれました。こういう細かい気遣い好きです。総評としては系ですがとはまた一味違った印象で、コチラはコチラでアリな感じでした。他ブロガーさんの評価の中には薄過ぎるとの意見もありましたが筆者はこれくらいでも全然良かったです。ただ魚介の風味はもう少し効かせて欲しいですね。それから価格帯も他の系とほぼ変わらずですが、この立地に対して値段をキープしているのは素晴らしいと思います。次回は99元の醤油にチャレンジしたいと思います。
IMG_2292.jpg




ごちそうさまでした。。。




麵屋壹の穴 ICHI
台北市延吉街137巷22號
電話:02-2711-4319
営業時間:11:30~15:00、17:30~21:00
定休日:無し

つけ麺 定休日が無いお店 豚骨

テーマ : つけ麺
ジャンル : グルメ

博多一幸舎 台北坫前店 招待者限定の新商品試食会にお招き頂きました。

ご縁を頂いて新商品の試食会へお招き頂きました。ブログ書いてて良かったと思える瞬間です(笑)

↓引き続きランキング応援クリックをお願い致します。
にほんブログ村 グルメブログ 台湾食べ歩きへ
にほんブログ村

日本と海外合わせて40店舗以上展開しているビッグラーメングループ、博多一幸舎さんの台北坫前店で行われた新商品試食会へ参加してきました。

↓↓前回の記事はコチラ
http://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-130.html

↓↓新竹県竹北店の記事はコチラ
http://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-51.html


IMG_2044.jpg




まず海外事業部の方よりご挨拶いただき、動画にて一幸舎ラーメンのお勉強です。
IMG_2045.jpg




今回の新商品は魚介冷やしラーメン!節系だしの好きな筆者の期待は大きいです。
FullSizeRender.jpg




こちらが現物です。スープが透き通った琥珀色ですね。そのお味は鰹と昆布が強めのスッキリ爽やかなおだし、煮干しは控えめですかね。その他の具材も冷菜を中心としたサッパリとした物で揃えられています。レモン意外と合います。
IMG_2046.jpg




麺は丸い太麺。冷水で締めてあり弾力が物凄いです。麺量も結構あるので食べ応えも十分です。
IMG_2048.jpg




から揚げもサービスで出して頂きました。実はコチラのから揚げ初めてですが大分美味しいです。柔らかく薄めの下味のお肉に特性塩胡椒が良く合います。
IMG_2049.jpg




更に一口餃子まで出して頂きました。こちらは普段から注文する安定の味、もっちり皮としかっり味の餡と赤いゆず胡椒との相性抜群です。しかしこの時点でお腹パンパンやで...。
IMG_2050.jpg




スッキリ爽やかな冷やしラーメンは夏にぴったりです。が、、、さっぱりしすぎて後半ちょっと物足りない感じはありました。その点をなんらか改善して頂けたらより水準の高いラーメンになるかと思います。タダメシ食べておいて偉そうですみません。誤解を避ける為に言いますがベースの味は全然アリですからね。問題なければ7月上旬より発売開始となるそうなので一度足を運んでみてはいかがでしょうか。ちなみに冷やしラーメンのあと豚骨ラーメンを食べてる猛者な参加者もいましたが筆者はお腹一杯で辿り着けなかったので近々豚骨も冷やしもリトライしたいと思います。
IMG_2051.jpg




ごちそうさまでした。。。。




博多一幸舎 台北坫前店
台北市中正區許昌街30號2樓
電話:02-2312-2291
営業時間:11:00~22:00(LO21:30)

定休日が無いお店 中休みが無い通し営業のお店 豚骨 ラーメン 博多 新商品

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

facebookページへいいね!お願いします。

プロフィール

めんおう

Author:めんおう
2012年より台北市に在住の日本人、台湾の麵という麺を食べまくる男。

facebookページ:↓↓
https://www.facebook.com/
taiwanmenou

最新記事
月別アーカイブ
ランキング



にほんブログ村 海外生活ブログ 台北情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログ 台湾食べ歩きへ
にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村
にほんブログ村 海外生活ブログへ
にほんブログ村
検索フォーム
台湾麺王グルメ道 Map
名称未設定 1より大きな地図で 台湾麺王グルメ道MAP を表示
カウンター
カテゴリ
リンク
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

QRコード
QR
タグ

ラーメン 定休日が無いお店 中休みが無い通し営業のお店 つけ麺 豚骨 牛肉麵 醤油 台北駅 うどん 味噌 中山駅 忠孝敦化駅 濃厚 魚介 蕎麦 パスタ カレー 武蔵 永康街 市政府駅 中山 日式 まぜそば 林森北路 忠孝復興駅 トマト スープ 西門 麻辣 煮干 えび 油そば 林森 雙連駅 餃子 全粒粉 激辛 天母 コシ タイ 博多  鳥白湯 南港 期間限定 松江南京駅 東區 天津街 フォー 中山北路 坦々麺 西湖駅 南京東路駅  林口 東京 二郎 市民大道 スパゲッティ ちゃんぽん つゆ 和風 阪急 忠孝復興 西門駅 行天宮駅 淡水 限定 新竹 旭川 建国北路 プリン 稲庭 和風とんこつ 洋食 民生東路 魚介豚骨 長安東路  永康 巣鴨 日本 復興北路 敦化南路 復興南路 家系 八徳路 長浜 中山国小駅 伊通公園 讃岐 善導寺駅 喜多方 東門駅 青島西路 民権西路駅 国父紀念館駅 医食同源 neo19 公館駅 雙連 新商品 お茶 乾麵 天下一品 焼きそば  坦坦麺 冷やし中華 替玉 松山 カルボナーラ 麵日和 深夜 ナポリタン 士林 沖縄 火鍋 農安街 100元 ラーメンフェス トッピング 敦化 京都 鶏白湯 台中 鶏ガラ  鶏そば  香港 ハマグリ まぜ 酸辣 ホタテ  アラカルト 紅燒 そば 微風 中條通 白湯 手打ち 野菜 鷹流 清燉 龍江路 お出汁 刀削麵 内湖 三重  台北ドーム 意麺 ロイヤルホテル 激安 臨江 台北小巨蛋 本格 コース 麻婆麺 延吉街 トムヤム にんにく  コンビニ 牛骨 パクチー 夜市 坦坦 つけダレ 台電大樓駅 大阪 食べ放題 

最新コメント
日本全国蕎麦カタログ