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大王麻辣麵 赤くないのに激辛!劇ウマの世界でココでしか食べられない麻辣乾麵

今回は日本人ブログでもなかなか取り上げられない隠れた名店です。世界各地で辛いものを食べて来ましたが、今回ご紹介の麺はおそらく世界で唯一の辛さです。

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乾麵は台湾ではまぜそば的な料理の事を指すのですが、今回は激辛乾麵を求めてわざわざ内湖の大王麻辣麵へ行って来ました。MRTでは西湖駅が最寄りです。
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オーダー表に書き込みます。小だと60元から。安い。初めて行くとおばちゃんに「あんた初めて?辛いから軽辣にしな!」と言われます。
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壁にもメニューが。乾麵・汁麺のほかに、ご飯ものやスープもあります。
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日本語の激辛にあたる重辣を食べた人達がサインしています。
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サイン2ページ目には日本人のお名前もあります。
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そんなこんなで麺の登場です。器に軽辣って書いてありますね。軽辣小60元。
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具材はひき肉・チンゲン菜・葱ですかね。見た目赤くないので全然辛そうではありません。
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麺は台湾によくある弾力のある麺。一口食べてみると...カラッ!辛い!こんな白いのに辛いです。しかし辛いだけじゃなくて深みのある旨味も感じます。美味しい。
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そしてこの秘伝の辛いタレ、不思議な事に全然お腹が痛くならないのです。蒸留的な処理をしているのでしょうか?わかりませんがここまで辛くて胃に負担が少ないのは他の料理でも未経験です。きちんと旨味もあり素晴らしい。ここは辛いもの好きな方には大変お勧めですので皆様是非お試しください。筆者もいつか重辣完食したいと思います。
IMG_3699.jpg




ごちそうさまでした。。。。



大王麻辣麵
台北市內湖路1段285巷69弄6號
電話:02-8751-9459
営業時間:11:00~14:00、17:00~20:30
定休日:日曜日
(土曜日は付近の学校が休みのときお休み)

辛い 内湖 乾麵 激辛 赤くない 軽辣 重辣
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テーマ : ご当地グルメ
ジャンル : グルメ

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2012年より台北市に在住の日本人、台湾の麵という麺を食べまくる男。

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