神仙川味牛肉麵 3年振りの来店、ピリ辛川味牛肉麵の味チェック

気がつけば3年近く行ってなかったお店へ定点観測です。

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雙連駅から馬階医院を南に折れた中山北路沿いにある、神仙川味牛肉麵へ久しぶりに行ってきました。

↓↓前回の記事はコチラ
http://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-24.html

いろいろ取材されているようです。
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メニュー。スープ・お肉・麺など選べますがココは定番ぽい川味牛肉の普通の麺をチョイス。
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お腹ペコペコなので酔っ払い鶏90元で麺を待ちます。紹興酒の香る柔らかなお肉。
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牛肉麵といえばこの入れ放題の菜っ葉ですね。あとは辛いタレも卓上に。
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川味牛肉麵(大)190元。大、大きい。スープはスパイシーで塩分控えめな以前と変わらない味のようですが、台湾が長くなったせいかうす塩の味にも慣れてきました。牛肉も柔らかくて食べやすい。
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麺も以前と変わらず、極太の縮れ麺。ゴワゴワとコシもあり表面はツルッと喉越しも良い。
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やはりコチラは変わらず美味しい牛肉麵ですね。各賞や取材を受けているのも納得できます。入れ替わりが激しい台北の麺屋で3年以上も生き残っているのは素晴らしいですね。定休日も中休みもなく使い勝手が良いので、麺に困った時の救世主としてこれからも変わらぬ美味しさでいて頂きたいです。
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ごちそうさまでした。。。




神仙川味牛肉麵
台北市中山北路二段78-2号
電話:02-2562-0931
営業時間:10時30分~22時

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雙連駅 牛肉麵 中山北路 中休みが無い通し営業のお店 定休日が無いお店

テーマ : ご当地グルメ
ジャンル : グルメ

山西番茄刀削牛肉麵 トマト刀削麵




MRT雙連駅近くにある山西番茄刀削牛肉麵へ行ってきました。刀削麵は実は初めてです。
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注文表。色々の種類の麺やご飯類も充実。そして安い。
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トマト牛肉麵130元。お肉とトマトがゴロッと乗っている。スープは紅焼のコクもありトマトの酸味も効いている。
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これが刀削麵。太いです。丸めた麺粉を鍋に削り入れるので、もっとお団子っぽい食感かと思いきや意外とコシがある。それと表面積が大きいので思ったよりスープも絡んでくる。美味しい。
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初めての刀削麵体験でしたがかなりの満足でした。ここの牛肉麵のコクと酸味一体のスープが刀削麵と合っているのかも知れませんね。
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ごちそうさまでした。。。




山西番茄刀削牛肉麵
台北市中山區民生西路12號
電話:02-2567-1661
営業時間:11:00~21:00



テーマ : ご当地グルメ
ジャンル : グルメ

神仙川味牛肉麵 麺が非常に美味しい川味牛肉麵

中山北路、アンバサダーホテルの向かいにある神仙川味牛肉麵へ行って来ました。最寄り駅はMRT雙連駅。隣は絶対に入ってはいけないと言われるまこと屋。
写真 1



デフォルトの牛肉麵は140元。川味・紅焼・清燉の三種類があります。今回は川味(辛口)にしました。麻婆豆腐丼も気になりますね。
写真 3



到着。辛そうです。スープはピリッとした辛さのなかに香草系スパイスの風味がありなかなか。個人的には塩気がもう少し欲しいところ。
写真 2



さてここのお店は麺が非常に美味しい。コシもばっちりでモチモチしていて歯切れも良い。大体の牛肉麵のお店は、スープや肉が美味しくても麵が残念なところが多いのですが、ここはその反対。麵が美味しいだけにスープにも頑張って頂きたい。
写真 3


牛肉も臭みがなく柔らかい。
写真 4



牛肉麵には欠かせない、酸菜を後半から投入して味の変化を楽しみます。
写真 5



余談ですが、店員の中でひとりだけ、色っぽい格好をしたおねーさんが居ます。殿方にはいい情報です(笑)
写真 1



はっきり言って、台北の牛肉麵界ではトップクラスの美味しい麺を出すお店だと思います。隣のお店も見習って欲しいものです。
写真 2



ごちそうさまでした。。。


神仙川味牛肉麵
台北市中山北路二段78-2号
電話:02-2562-0931
営業時間:10時30分~22時

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雙連駅 牛肉麵 中山北路 中休みが無い通し営業のお店 定休日が無いお店

テーマ : B級グルメ
ジャンル : グルメ

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Author:めんおう
2012年より台北市に在住の日本人、台湾の麵という麺を食べまくる男。

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