台湾で大ブーム!とネットで話題のカップ麺を実食し、鋭いメスを入れる。

今回は番外編、ネットで話題の台湾のカップ麺を食べてみます。決してネタがない訳ではありません。

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2015年頃から日本人にお土産として大ブームらしい台湾のカップ麺、最近またとあるサイトで取り上げられているその名も「花雕麺」を実際に食べてみました。




↓↓例えば以下のサイトで特集されていました。
http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1704/05/news138.html

こちらの記事によると、「うますぎてやめられない」「高級中華の締めで出てきそう」「レトルトパウチの肉がお箸で切れる柔らかさ」と書かれていますので期待が膨らみます。




こちらが実物、パッケージです。よく見ると日本のマ○ちゃんみたいなロゴがあります。
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ネット上では後入れ調味料の花雕料理酒は初めは入れないほうが日本人には合う。と書かれていたのでこちら抜きで作ってみます。
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完成です。ますスープですが、漢方系の香りが強いさっぱりなスープ。ですがかなり漢方が強めでおよそ日本人に合うとは...。次に麺はかなり細めの麺でさっぱりしたスープとは合います。但し漢方の風味も一緒に麺と絡んで口にやってきます...。そしてレトルトパウチの肉ですが、箸ではかなり切りにくい柔らかさです。むしろパサパサです。ちなみに後入れの花雕料理酒を少し入れてみましたが、このお酒の香りがあっさり味のスープをかき消してしまい、もはやお酒の味しかしません。
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多くは語りませんが多分リピートしない事でしょう。個人的に台湾最強のカップ麺は依然として「満漢大餐 麻辣鍋牛肉麺」ですね、次回はコレをレポしたいです。
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ごちそうさまでした。

テーマ : カップめん
ジャンル : グルメ

阿吽亭日式拉麵 大阪発こってりは塩?あっさりは醤油の二枚看板のラーメン店

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延吉街近くにある阿吽亭日式拉麵へ行って来ました。こちら大阪の同阿吽亭で修行した方が開いているそうです。
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メインのメニューはこってりとあっさりの二本柱のようですね。
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卓上に調味料がない!ということで急遽コショウを注文。この器、かわいいけれどすぐ倒れて使いづらい。
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さてまずはあっさりの醤油180元。ザ・ガラって感じのスープで塩分濃度も丁度よく筆者の好みです。
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麺は硬めをオーダーしました。ちょっとだけヤワいような気もしますが全然許容内ですね。大盛り無料ですが今回は普通にしました。
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こちらこってり味190元。こちらのスープは豚骨ガラのミックス。割合的にが強めなのか、クドくなくそれでいて深い味わい。安っぽい表現をすると、サッ○ロ一番塩ラーメンを濃厚にした感じのお味(笑)
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こってりもあっさりもお値段もお安くなかなか美味しかったです。ただオペレーションがまあまあ適当なのと、店内が空調効いておらず劇暑、おまけに蚊に刺されまくりながらの実食は辛かった(笑)こちらに限らず、味もそうですがサービスのほうも日本のお店を見習って欲しいものです。
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ごちそうさまでした。。。




阿吽亭日式拉麵
台北市大安區延吉街131巷21號
電話:02-2778-2578
営業時間:月~金 11:30〜14:00、17:30〜21:00
土、日 12:00~22:30
定休日:無し

ラーメン 醤油 定休日が無いお店

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

博多華味鳥 台北忠孝店 博多水炊き店の平日ランチ限定絶品鶏そば定食

今回は絶品スープのラーメンに出会いました。

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博多の水炊きのお店・華味鳥台北店の平日ランチ限定そばを食してきました。
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明太子うどんも少し迷いました。(0.2秒)今回のお目当て・そば定食は250元。
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お鍋や丼の定食もあります。こちらも美味しそうですが麺でないので勿論チョイスしません。
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きましたそば定食。ご飯と小菜と甘味がついています。スープから口にすると...美味い!濃厚なの旨味が出ているのに臭みがなく加減もばっちり。わかりにくいですが一口一口鳥さんありがとうと言いたくなるスープです。
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麺は中太ちぢれ麺。水炊きのお店だからスープは美味しいのは専門分野にしろ、麺には力はあんまり入れてないでしょうーという思いとは裏腹に、麺も美味しい!しっかりコシがあり分濃度も絶妙で絡んだスープとの相性も抜群です。
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そして俵型のご飯にはゆず胡椒がONしてあります。こちらスープと合わせて食べてねという事なのでお茶漬け風にして食べるとこれまた美味しい。スープとゆず胡椒って凄く良く合うんですねぇ。
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総評です。この手の専門店のランチって片手間で適当に作られているイメージですが、こちらは全然適当じゃなく、スープにこだわり麺にこだわりプロの本気をひしひしと感じるクオリティでした。駅から不便なのが珠に瑕ですがまた食べたくなるのでリピートすることでしょう。場所は無老鍋市民店のほぼ真南、提供は平日月~金の11:30~13:30のみなのでお間違えの無いようお気を付けください。
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ごちそうさまでした。。。




博多華味鳥 台北忠孝店
台北市忠孝東路三段217巷3弄2號
電話:02-2771-1882
営業時間:11:30~14:00、17:00~23:00
定休日:無し

ラーメン定休日が無いお店

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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Author:めんおう
2012年より台北市に在住の日本人、台湾の麵という麺を食べまくる男。

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