名代富士そば(富士蕎麥麵)台北南西店 安定のもりそば

今回もリピート系プチ記事です。

↓引き続きランキング応援クリックをお願い致します。
にほんブログ村 グルメブログ 台湾食べ歩きへ
にほんブログ村

台北もいよいよ夏真っ盛りなので、冷たい麺を求めて富士そば台北南西店へ行って来ました。

(今回も写真少な目なので詳しくは前回の記事をご覧ください)
↓↓前回の記事はコチラ
http://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-113.html

もり(中)89元。安い。サイズは中と大があって、小さい方の(中)にしました。
IMG_3876.jpg




麺のアップ。相変わらず締まりがよくコシがある麺です。
IMG_3875.jpg




おつゆも開店当初の甘ったるいお味が解消され安定した味となりました。お蕎麦はこだわりだせばキリがないですが、富士そばのお蕎麦はそれはそれで身近というか手軽に安くで食べられる1つの蕎麦の形のゴールだと考えております。




ごちそうさまでした。。。




名代富士そば(富士蕎麥麵)台北南西店
台北市南京西路14號 新光三越南西店 二館B1F
電話:02-2522-2991
営業時間:日~木 11:00~21:30
金~土 11:00~22:00

蕎麦 中休みが無い通し営業のお店 定休日が無いお店 三越

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

正宗手工蕎麦 蕎菜 アラカルトも登場の台湾唯一本格手打ち蕎麦処

台湾最強の蕎麦屋との噂高いお店が更に進化していました。

↓↓引き続きランキング応援クリックをお願い致します。
にほんブログ村 グルメブログ 台湾食べ歩きへ
にほんブログ村

さて蕎菜さんですが、以前はコースのみでしたがアラカルトも注文できるようになりました!さらには週末は深夜2時まで営業になり飲んだ後の〆の蕎麦も手繰りやすくなりました!ということで再訪です。

↓↓前回の記事はコチラ
http://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-129.html

まずは板わさで日本酒をカマス!
IMG_1812.jpg



刺身三点盛。台湾の魚は身が緩いので軽く塩で締めているんだとか。程よい塩味が良いですね。
IMG_1813.jpg




たけのこサラダ。たけのこが瑞々しい!
IMG_1814.jpg




こちらはかなり絶品、鳥の塩焼き。ものすごく柔らかくジューシー。大将曰く、もも肉の皮側ではなく身の面から焼くのが秘訣らしいですが詳しく聞いてないので何故かはわかりません(笑)
IMG_1816.jpg




美味い肴でほろ酔いになったところで〆の鴨せいろです。香高い蕎麦に鴨の旨味が絡み合うつけダレ、至福の一時です。そして鴨せいろの蕎麦湯割りは筆者の大好物なので、これまた至福の一時です。
IMG_1818.jpg




OPEN当初から変わらぬ美味さ、定休日もなくなり(不定休)営業時間も延長され、コースでなくとも注文できるようになってますます行きやすくなった蕎菜さん、これからも台湾の蕎麦業界を牽引し続けて頂きたいです。




ごちそうさまでした。。。。。




正宗手工蕎麦 蕎菜
台北市中山北路一段105巷15號1F
電話:02-2541-9992
営業時間:日~木 18:00~24:00(LO23:00)
金・土・祝前日 18:00~深夜2:00(LO1:00)
定休日:なし(不定休)

蕎麦 定休日が無いお店 アラカルト 深夜

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

正宗日式手工蕎麥麵蕎菜 台北初本格手打ち蕎麦のお店

10月よりOPENの本格手打ち蕎麦のお店・蕎菜(きょうさい)さんへ行ってきました。こちらは夕方営業コースのみのお店です。
IMG_0446.jpg




本日のお品書き。これで1500元のコースです。
IMG_0612.jpg




まずは茄子の揚げ浸し。やさしいお出汁が染みています。
IMG_0613.jpg




お造り。白身はニベというスズキに似た魚で、初めて頂きましたがうま味がたっぷりで感動しました。たこの酢味噌、づけ鮪、とろろ、塩辛もグッドでした。
IMG_0615.jpg




蕎麦味噌、南蛮漬け、パプリカのピクルス。蕎麦味噌はかじる度に蕎麦の香ばしいかおりが口の中に広がります。
IMG_0616.jpg




煮合わせ。優しいお出汁に豚肉が柔らかく炊かれていて蓮の実がいいアクセントに。
IMG_0617.jpg




強肴(しいざかな)。酒のあてになる濃い味のつまみですな。酢ごぼう、木耳の酢和え、ささみの味噌煮。個人的にはささみの味噌煮は衝撃的な美味さ。
IMG_0618.jpg




日本酒も進みます。
IMG_0619.jpg




さていよいよお蕎麦の登場。大将が鴨せいろ好きの僕に合わせてこのお店初の鴨せいろを振る舞ってくださいました。
IMG_0622.jpg




蕎麦は北海道直送の高級蕎麦粉を使用。香り高く細いけどコシもあります。
IMG_0621.jpg




つけだれ。鴨は煮るよりも焼いた方が柔らかく余分な油が出ないんだとか。細部までこだわってますね。もちろんこの後蕎麦湯割りを楽しみました。お出汁がいい具合に蕎麦湯に伸びて美味。
IMG_0620.jpg





総評です。初めはお蕎麦で1500元は高いなと思いましたが、台北ではそれより高いジャパレスもたくさんある中では、味も全体的に良く、非常にCPが高いお店だと感じました。接待やデートに使えそうなお店です。きっと街への知名度が上がれば、日本人駐在員や台北セレブで賑わうお店となるでしょう。お越しの際は事前に電話予約が必要です。




ごちそうさまでした。。。。。





正宗日式手工蕎麥麵 蕎菜 (きょうさい)
中山北路一段105巷15號1樓
電話:02-2541-9992
営業時間:17時~23時
定休日:水曜日

蕎麦 コース 本格

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

名代富士そば 富士蕎麥麵 台北南西店 ミニカツ丼セット

今月中山駅前の三越にOPENした、富士そば台北南西店へ行ってきました。言わずと知れた富士そばの台湾3号店です。1号店は信義三越A8館にあります。

↓↓信義A8館の記事はコチラ
http://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-82.html

IMG_9064.jpg




上のメニューを見てオーダーする形式。前回隣の人が食べていたカツ丼が美味しそうだったので、ミニカツ丼セットにしました。
IMG_9065.jpg




カウンターの脇にある調味料たち。蕎麦湯もポットでありました。
IMG_9066.jpg




ミニカツ丼セット189元。お蕎麦は温かいかけそばかざるそばか選べたので今回はざるそばに。
IMG_9068.jpg




なんかおそばが前回より美味しくなった気がする。麺自体は変わらず水での締め方が若干良くなったのかな。
IMG_9069.jpg




ミニカツ丼。やはりコイツは当たり。カツ自体は冷食レベルだが味付けが濃い目で日本的、注文後に玉子でとじてくれるので出来立て感も良い。
IMG_9070.jpg




つゆも以前のような甘ったるい感じが軽減されたような気がしないでもない。改善されたのかな。このレベルなら日本のモールのフードコート位の頻度で利用できるかも。まぁ台北南西店もフードコートだが。そば湯してフィニッシュ。
IMG_9071.jpg




ごちそうさまでした。。。
IMG_9072.jpg




名代富士そば 富士蕎麥麵 台北南西店
台北市南京西路14號 新光三越南西店 二館B1F
電話:02-2522-2991
営業時間:日~木 11:00~21:30
金~土 11:00~22:00

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

湯布院本川製麵所 微風廣場のざるそば

微風廣場B1フードコート内にある湯布院本川製麵所へ行ってきました。うどん屋ですがお目当てはざるそばです。
IMG_8642.jpg




何故か牛肉麵もありますが、やはりおうどんがメインですね。100元から。それでも頑なにざるそばをオーダー。
IMG_8643.jpg




ざるそば100元。見た感じ量は少なめ。
IMG_8644.jpg
さてまず蕎麦麵は、おそらく乾麺じゃないかなという感じだが、茹で加減と水での締め具合が絶妙に上手い。つけつゆは見た感じ薄めだが台湾つゆによくある変な甘さはなくキリッとした日本のつゆ(の素?)を使っているような印象。友人曰く「日本の高速のサービスエリアで食べられるクオリティ」だが正にその通りでした。これはこれで美味い。

写真が少なくてすみません。




ごちそうさまでした。。。



湯布院本川製麵所
住所:台北市松山區復興南路1段39號(微風廣場B1)
電話:02-6600-8888 内線8804
営業時間:日~水 11:00~21:30
木~土 11:00~22:00

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

facebookページへいいね!お願いします。

プロフィール

めんおう

Author:めんおう
2012年より台北市に在住の日本人、台湾の麵という麺を食べまくる男。

facebookページ:↓↓
https://www.facebook.com/
taiwanmenou

最新記事
月別アーカイブ
ランキング



にほんブログ村 海外生活ブログ 台北情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログ 台湾食べ歩きへ
にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村
にほんブログ村 海外生活ブログへ
にほんブログ村
検索フォーム
台湾麺王グルメ道 Map
名称未設定 1より大きな地図で 台湾麺王グルメ道MAP を表示
カウンター
カテゴリ
リンク
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

QRコード
QR
タグ

ラーメン 定休日が無いお店 中休みが無い通し営業のお店 つけ麺 豚骨 牛肉麵 醤油 台北駅 うどん 味噌 忠孝敦化駅 中山駅 魚介 濃厚 蕎麦 パスタ カレー 永康街 中山 武蔵 市政府駅 スープ 激辛 林森北路 日式 忠孝復興駅  内湖 西門 トマト まぜそば 乾麵 油そば 林森 和風 麻辣 えび 煮干  辛い 雙連駅 餃子 全粒粉 阪急 坦々麺 軽辣 天津街 林口 市民大道 つゆ 重辣 海老 南港 東區 東京 西湖駅 博多 期間限定 スパゲッティ タイ 鳥白湯 天母 ちゃんぽん フォー 士林 コシ 松江南京駅 中山北路 二郎 南京東路駅 稲庭 淡水 刀削麵 永康 新竹 旭川 西門駅 和風とんこつ 三重 行天宮駅 民生東路 食べ放題 洋食 国父紀念館駅 敦化南路 医食同源 復興南路 家系 八徳路  巣鴨 民権西路駅 魚介豚骨 中山国小駅 青島西路 伊通公園 復興北路 日本 喜多方 善導寺駅 プリン 公館駅 限定 讃岐 建国北路 長安東路 長浜 neo19 東門駅 忠孝復興 白湯  香港 ハマグリ まぜ 酸辣 鶏そば ホタテ  100元 農安街 新商品 お茶 替玉 天下一品 焼きそば  坦坦麺 冷やし中華  敦化  話題 カップ麺 新潟 三越 移民局 自家製 大安路 赤辛 赤くない 京都 ラーメンフェス トッピング 鶏白湯 鶏ガラ 美味しい お出汁 台中 松山 沖縄 野菜 鷹流 清燉 激安 臨江 牛骨 パクチー 夜市 手打ち 小南門駅 意麺 ロイヤルホテル 台北ドーム 雙連 龍江路 そば 微風 中條通 坦坦 つけダレ アラカルト 紅燒 トムヤム 深夜 麵日和 火鍋 ナポリタン カルボナーラ にんにく 延吉街 コンビニ 台電大樓駅 大阪  コース 麻婆麺 台北小巨蛋 本格  

最新コメント
日本全国蕎麦カタログ