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麺匠坐坊 林森にある居酒屋の姉妹店のうどん

中山北路×長安西路近くにある麺匠坐坊へ行ってきました。こちらは林森北路の居酒屋、坐坊さんの系列店です。最寄り駅はMRT中山駅です。
写真 1



広い厨房。
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メニューはかなり豊富なので一部を。全て普通のうどんと稲庭うどんが選べます。
こちらは蟹うどん。高え。
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天ぷらうどん。まだ高え。
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初訪で手を出せるのはここら辺りでしょうか。他にも鍋焼き、味噌煮込み、カレー、鰊などなど盛りだくさんのメニューです。
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付け出し的なお惣菜が出てきました。
写真 1



天かすと七味が各テーブルに出されます。
写真 4



うどん。薄味のお上品なお出汁。関西風かな。
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麺はコシがない。がっかり。
写真 3



こちらは親子うどん(稲庭)。のどごしはいいがこちらもコシが。。。
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ならば冷たいうどんじゃと、ざるうどんを追加。それでもやっぱりコシが。。。さらには台湾醤油の独特の甘さに完全にノックダウン。
写真 1



薄味のお出汁が好きな方にはいいかも知れません。メニューが豊富でも肝心の麺がイマイチでは元も子もないのでは。。。店のコンセプトすらよくわからないお店でした。
写真 5



ごちそうさまでした。。。



麺匠坐坊
台北市中山北路一段55號
電話:02-2536-2611
営業時間:11:30~22:00

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中山駅 うどん 中休みが無い通し営業のお店 定休日が無いお店
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テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

極麵屋 学生街の豚骨ラーメンと醤油ラーメン

新規開拓のため、学生街MRT公館駅近くの極麵屋へ行ってきました。
写真 1




ラーメンは130元から。安い。さすが学生街。
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卓上調味料です。基本的な顔ぶれです。
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豚骨ラーメン130元。煮玉子の切り方が素敵。スープはうまかっちゃんみたいで悪くない。
写真 4



麺は硬めとコールしても硬くないが、意外と少しコシがある。
写真 5




醤油ラーメン130元。煮玉子の切り方が素敵。スープは出前一丁みたいで悪くない。
写真 1




餃子80元。一般的なギョーザだが皮がチョー分厚かった。
写真 3




総評としては、豚骨も醤油もチープな味だが日本人に馴染みやすい懐かしい味でした。聞いたらオーナーは大陸人だそうな。でも日本人に対する嫌な感じは全くありませんでした。僕が台大生ならたまに行くかな。
写真 4




ごちそうさまでした。。。。



極麵屋
台北市羅斯福路四段136巷6弄2號
電話:02-2364-8859
営業時間:月~金 11:30-14:30、17:00-21:30(LO 21:00)
土~日 11:30-22:00(LO 21:30)

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公館駅 ラーメン 定休日が無いお店

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

三田製麵所 忠孝敦化店 数量限定?つけ麺涼梅

お久しブリーフ。更新が遅れ申し訳ありません。



今回は三田製麺所に数量限定メニューができたということで三田製麺所忠孝敦化店へお邪魔しました。最寄り駅はMRT忠孝敦化駅、ZARAの裏です。
写真 2



これですね、つけ麺涼梅。爽やかそうですが、梅が入って40元もUPの270元はいささか高いかと。。。
写真 2



卓上調味料です。台湾の三田製麺所は餃子を頼むと別でお酢・醤油・ラー油が出てくるので、餃子を頼まず調味料だけくれと言っておくのがポイントです(笑)
写真 1



到着です。なぜか台湾の三田製麺は出てくるのが早い。
写真 3



大葉とシソの実の香りが良い、梅風味のつけダレ。
写真 4



麺は中にしました。以前はどんどんマズくなっていっていた台湾三田製麺ですが、少し美味しさが戻って来ている。日本からテコ入れが入ったのかな。まあユーザーとしては嬉しい限り。
写真 1



スープ割りはポットで出てきます。インスタントおだしな気がします。
写真 2



スープ割りした図。
写真 3



このつけ麺涼梅ですが、僕的にはアリです。濃厚ダレに梅で爽やかさを出すというアイデアがいいですね。ぜひレギュラーメニューに加えて頂きたいです。個人的に麺もマシになり満足でした。
写真 4



ごちそうさまでした。。。



三田製麺所 忠孝敦化店
台北市忠孝東路四段205巷7弄1號
電話:02-2731-9350
営業時間:11:00~23:00(LO 22:30)

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忠孝敦化駅 つけ麺 中休みが無い通し営業のお店 定休日が無いお店

テーマ : つけ麺
ジャンル : グルメ

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2012年より台北市に在住の日本人、台湾の麵という麺を食べまくる男。

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