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武藤拉麵 台北では珍しい海老ラーメン

海老ダシのラーメンがあると聞き、遠路はるばる内湖の武藤拉麵へ行ってきました。
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駅からもバス停からもなかなか離れています。
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メニューは海老、豚骨、味噌の三本柱。
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先にお会計を払い番号札を貰うシステム。にしても卓上調味料がまったくない。
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海老ラーメン190元。来てびっくり、スープが澄んでいる。台湾は豚骨ラーメンが多いため澄んでるスープが珍しいのです。お味は昆布椎茸海老の風味が一体となった見事なバランス。美味しい。
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麺は中太の縮れ麺。コシもなかなかツルッした食感も良い。
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新規開拓店で久々の当たりです。あっさりしているがしっかり風味があるスープと縮れ麺との相性抜群です。ただ内湖は遠いのが難点ですが一見の価値アリでした。
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ちなみにラーメンを頼むと食後にアイスクリームがサービスされます。
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ごちそうさまでした。。。。




武藤拉麵
台北市內湖區江南街81號
電話:02-2659-6139
営業時間:11:30~14:00 17:30~22:00
定休日:日曜日
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

劍麵 豚骨ラーメンと醤油ラーメン(閉店)

MRT忠孝復興駅近く、白いSOGOの脇にあるラーメン屋、劍麵へ行ってきました。
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豚骨ベースがメインのようです。150元からはなかなか安いです。
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醤油、塩などもありますね。
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注文表にチェック項目を記入しオーダーするタイプ。今回はメインの豚骨醤油と東京醤油を注文。
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卓上調味料もまぁスタンダードなラインナップ。
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豚骨醤油。スープを一口...ん?かなりケミカル。日本の商業ビル内のフードコートで食べられそうなお味。
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麺は硬めにしたのに全然硬くない。これは台湾あるある。ボソッとした食感。
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こちらは東京醤油。スープはこちらもインスタントのようなお味。オニオンフライが乗っていていいアクセントに。
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写真はないが、替え玉一回無料、ゆで卵は食べ放題。この場所でこの安さは素晴らしいが、正直お味が、ん~って感じでした。
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ごちそうさまでした。




劍麵
台北市大安區忠孝東路四段49巷2號B1
電話:02-2731-3311
営業時間:11:30~22:30

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

四代目横井製麵所 京站店 セルフ讃岐?うどんのお店

台北駅近くのQスクエア(京站百貨)内にある横井製麵所へ行ってきました。
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いわゆる○亀製麺的なセルフうどんのお店です。69元から。
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かけうどんとからあげ。おだしが讃岐にしてはパンチに欠ける。からあげは下味がしっかりしていてとても美味しい。
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麺もコシが讃岐にしてはイマイチ。というか本当に讃岐なのか?と疑うくらい。
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こちらは大根おろしぶっかけ(冷)。冷たい麺のほうがコシがアップして良いのだが、こちらもおつゆがイマイチ。
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よくよく調べたら、香川ではなく三重の会社のチェーン店だそうです。讃岐と付ければ流行ると思ったのか、逆にそれが名前負けしてしまっていました。○亀のほうがおいしいです。ただ、からあげは絶品だったのでからあげ屋さんとして頑張って頂きたいところです。
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ごちそうさまでした。。。



四代目横井製麵所京站店
台北市大同区承德路一段1号B3(京站B3美食街)
電話:02-2552-7005
営業時間:月~木、日祝11:00~21:30
金、土、祝前11:00~22:00

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

北海道蕎麦さくら ざるそば(閉店)

東區エリアにある北海道蕎麦さくらへ行ってきました。最寄り駅はMRT忠孝敦化駅です。
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メニュー1、暖かい蕎麦。全体的にちょい高め。
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メニュー2、天ぷらなどのトッピング。
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メニュー3、つけそば。
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メニュー4、冷たいお蕎麦。今回はざるそばをオーダー。
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卓上調味料は一味、七味、山椒。
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ざるそばにキス天トッピング。麺は太めの平打ち、小麦が入っているようでコシがしっかりしている。蕎麦の香りは弱くうどんみたい。おつゆは昆布系のこれまたあっさりめ。
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とろろそば。温かい麺はコシも弱くなり、さらにうどん化が進む。
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そしてアクシデントが。蕎麦湯が常温。三回ほど温めるよう注文し電子レンジの力によりようやく湯気が出るくらいに。ありえん。
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総評としては蕎麦の香りは薄いが冷たい麺のコシはいける。おつゆは薄め。蕎麦湯は常温。台北で本当に美味しいおそば屋さんはまだまだ少ないようです。



ごちそうさまでした。




北海道蕎麦櫻
台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄12號
電話:02-2711-5338
営業時間:11:30~15:00(LO14:30)、17:00~22:00(LO21:00)

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

銀河堂讚岐烏龍麵 自家製麺のおうどん

うまいうどんを求めて延吉街の銀河堂うどんへ行って来ました。なんでも店頭でうどんを打っているお店だとか。
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メニューその1。品数が豊富です。
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メニュー2。
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ランチセットのメニュー。195元でうどんと副菜2品が付いてきてかなりお得です。
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この日は友人3人でランチセット3種類頼みました。こちらはかけうどん。出汁ウス文化の台湾の中ではいりこ系(?)のなかなかいいお出汁でています。
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麺は自家製麺のこの不揃いな感じがいいですね。思ったよりコシ弱めですが。
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こちらはつけうどん。冷たいうどんのほうがコシがあり良い感じ。
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釜玉うどん。自分はあまり注文しませんがたまに食べると新鮮でいいですね。
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噂では日本人オーナーらしく、お出汁、麺、CPともに平均以上のクオリティのお店でした。ただもちろん本場讃岐の味にはまだ到達していないし家から遠いので(笑)、用事で近くに行った際は再訪したいと思います。
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ごちそうさまでした。。。



銀河堂讚岐烏龍麵
台北市延吉街137巷6號
電話:02-2711-6967
営業時間:11:30~14:00;17:00~21:00

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めんおう

Author:めんおう
2012年より台北市に在住の日本人、台湾の麵という麺を食べまくる男。

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