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KIRIN PASTA マリナーラとイカスミパスタ




南京敦化、MOMO百貨(現微風)の裏に人気のパスタ屋があると聞き、KIRIN PASTAへ行って来ました。
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豊富なメニュー。パスタは80元からとかなりお安い。
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シーフードのトマトソース。味は薄め、麺はやや柔らかめか。とにかくかなりボリュームがあります。シーフードといってもイカのみ。
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こちらはイカスミ。麺はトマトソースと同じ、あまりイカスミのコクは感じられない。これまたかなりのボリューム。
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安くて量が多い、ということで地元の人達に人気なのがわかりました。近所にあれば時々行きたくなる。しかしシビアにパスタの味を言えば、やはり台北ではアルデンテの概念は薄く、ソースもボンヤリしてエッジが効いてないパスタが横行している。美味しいパスタ屋探しはまだ続くようです。
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ごちそうさまでした。。




KIRIN PASTA
台北市松山區南京東路三段335巷15號
電話:02-2545-7891
営業時間:11:30~14:30、17:00~20:30
定休日:日曜日
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テーマ : イタリアン
ジャンル : グルメ

鷹流東京醤油拉麺【蘭丸】 醤油ラーメン




オープンから行列が絶えないお店、鷹流東京醤油拉麺・蘭丸へ行って来ました。
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注文表。デフォルトっぽい東京醤油をチョイス。
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平日19時頃行きましたが、入店着席まで約1時間かかりました。卓上調味料は魚粉、胡椒、鷹流系列全てにあるにんにく醤油
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東京醤油ラーメン180元。スープはすっきり鳥ガラという訳ではなく、豚骨・鳥・野菜系ミックスだと思う(違ってたらごめんなさい)が、豚骨がバランス的にやや強めな印象。個人的には京都の第一旭を彷彿させた。叉焼は脂身の少ない部分を柔らかく煮てある。
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麺は中太の丸麺。丸い。コシは強いまではいかないが噛み応えのある硬さ。さて何故ここが行列の絶えないお店かというと替え玉が無限無料だからなのです。この麺がどれだけでもおかわり自由です。
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類に漏れず替え玉してみた図。ちなみに煮卵は20~100元の好きな金額を募金箱に入れれば頂けるシステム。筆者はセコく30元にした。
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日本人は醤油ラーメンと聞くと、キリッと鳥ガラスープを連想しがちだが、ここはそういう感じではない。しかしながら正直個人的には好きな味。あとは10玉以上替え玉するようなモンスター台湾人が減り(又は増席で)行列が少なくなることを願うばかり。




ごちそうさまでした。。。




鷹流東京醤油拉麺【蘭丸】
台北市松山區延吉街2號
電話:無
営業時間:11:30~14:00、18:00~22:30
定休日:無

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

玄麻蕎麥處 ラー油入りのつゆをつけるお蕎麦




ラー油の入ったつけつゆでそばを食べさせる、玄麻蕎麥處へ行ってきました。最寄り駅は忠孝敦化駅です。
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つけ麺は190元から。
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かけそばは175元から。価格設定が若干微妙。
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卓上には醤油と七味。
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超高級70元の味噌汁。薄い。つけ合わせの牛蒡は甘い。
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豚肉キムチつけ麺260元。量少なっ。やっぱり価格設定に不満。
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麺のコシは良い。があまり蕎麦の風味がしない。具は下から豚バラ、キムチ、海苔に刻み葱少々。
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さて目玉のラー油つけつゆですが、甘い。ベースのおつゆが台湾的な甘過ぎな感じ。そしてラー油は辛くなく風味もそんなにしない。そばが油っぽくなるだけ。
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ちなみに駄目元で蕎麦湯かスープ割りは無いのかと聞いたら、そんなものありませんと言われました。麺はなかなかなのに、後は値段・量・つゆ・蕎麦湯なしと残念な要素が多かった。
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ごちそうさまでした。。




玄麻蕎麥處
台北市大安區忠孝東路4段216巷27弄8號
電話:02-2775-3555
営業時間:平日11:30~14:30、17:30~21:30
土日祝11:30~15:30、17:30~21:30

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

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めんおう

Author:めんおう
2012年より台北市に在住の日本人、台湾の麵という麺を食べまくる男。

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