哲麺 台北林森店 再訪新メニューあれこれ

新メニューができたということで、再訪ですが哲麺 台北林森店へ行って来ました。

↓↓前回の記事はコチラ

http://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-106.html

辛葱叉焼と蝦味のそれぞれラーメンまぜそば新発売の商品です。麺も自家製になったそうで楽しみ。
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まずは蝦味ラーメン。ベースの豚骨に蝦味のペーストが乗っています。それと葱と小エビも。しかしうーん、なんか味がモヤッとしてパンチに欠けるなぁ。味の濃さを普通に指定したが次回は濃い目にしよう。麺もコシに欠ける。
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こちらは蝦まぜそば。具は基本ラーメンのほうと一緒か。
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まぜそばの麺のほうは美味い!太めでコシが十分にあり小麦の風味も香る。ラーメンとここまで違うものかと驚く程の質の差だ。大蒜のトッピングがまた良く合う。これで100元とはかなりCPが良い。
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こちらは辛葱叉焼まぜそば。魚粉がたっぷり、あとは葱と叉焼を辛く和えたものだが、まず余り辛くなく叉焼の端のほうを使っているためスカスカな感じでシーチキンみたいでイマイチ。
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麺は蝦まぜそばと同じく美味いが、こちらはトッピング具材のバランスが悪い。従って新メニューの中でイチオシは蝦まぜそばということになります。むしろこの蝦まぜそばは寡少な台北まぜそば市場の中で今のところNo.1です。値段も安いので足繁く通わせて頂こう。
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ごちそうさまでした。。。。。




哲麺 台北林森店
台北市中山區林森北路151號
電話:不明
営業時間:11時~23時
定休日:無し

まぜそば ラーメン 定休日が無いお店 中休みが無い通し営業のお店

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

太陽のトマト麺 站前店 夏季限定 太陽のモッツァレラチーズ

二度目の投稿ですが、美味しいのでちょくちょく行く太陽のトマト麺 站前店を再UPします。夏季限定の商品がお目当てです。

↓↓前回の記事はコチラ
http://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-17.html

こいつですコイツ。モッツァレラチーズ冷麺の写真が美味しそうだったので駆けつけました。
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太陽のモッツァレラチーズ冷麺240元。このモッツァレラチーズが新鮮そうでトロッとお口で溶ける感じ。トマトソースも酸味が効いてサッパリした中にも上からかかっているチーズの塩気が味をビシッとまとめている。美味い。
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麺は温麺と同じでしょうか、しかし締め方もよくコシもあり、細めなのでソースとの相性もいい。
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バルサミコ酢を少しかけるとまた印象が変わって変化を楽しめる。
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台北のお店の期間限定モノは完成度が低い物が多いのだが、太陽のトマト麺は全てにおいてのクオリティが高い。従ってこの冷麺に関しても個人的には完璧な美味さ。変な話、完璧すぎて最早ただの美味しいパスタ屋のカッペリーニです。まぁ美味しさを保って頂ければ何屋さんを目指して頂いても一向に構いませんが。これからも美味しい新メニューそして現行メニューの味の劣化防止を心より願っています。
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ごちそうさまでした。。。。。




太陽のトマト麺 站前店
台北市忠孝西路一段38號 B1(凱撒大飯店:シーザーパーク・タイペイB1)
電話:02-2361-7188
営業時間:日~木11時~22時、金・土11時~22時30分

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ラーメン 台北駅 トマト 中休みが無い通し営業のお店 定休日が無いお店

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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Author:めんおう
2012年より台北市に在住の日本人、台湾の麵という麺を食べまくる男。

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