津輕拉麵まるかい 磯の薫り漂うホタテラーメンを実食

再訪です。今回のお目当てはホタテ

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馬階医院の裏側にある津輕拉麵まるかいへ行って来ました。前回は煮干だったので今回はホタテです。ちなみにコチラ中休みが無くなり通し営業になりました。

↓↓前回の記事はコチラ
http://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-170.html

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メニュー。大ホタテ320元は高いので小ホタテ250元で我慢。
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メニュー2。コチラはホタテと煮干と味噌カレーが3本柱のようです。
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卓上の調味料。まあスタンダードな顔触れですね。
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来ました。小ホタテ250元。スープからいってみると、ホタテの風味も去ることながら、海苔の風味が凄い。体感的にはホタテ1:海苔3くらいです。とにかく磯の薫りです。塩気はやや薄めですかね。
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麺はやや平打ちの縮れ麺。この麺、フニャフニャです。前回の煮干の時も思いましたがこのモソッとした食感がかなり残念ですね。
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煮干もそうでしたが、スープはなかなかですが麺で台無しになってる感じが否めません。食べたことないので本場の味はどんな感じかわかりませんが、麺が改善されれば結構美味しくなりそうだと思います。
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ごちそうさまでした。。




津輕拉麵まるかい
台北市中山北路二段96巷15號
電話:02-2511-0333
営業時間:11:00~20:30
定休日:無し

ラーメン 定休日が無いお店 中休みが無い通し営業のお店 ホタテ

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

神仙川味牛肉麵 3年振りの来店、ピリ辛川味牛肉麵の味チェック

気がつけば3年近く行ってなかったお店へ定点観測です。

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雙連駅から馬階医院を南に折れた中山北路沿いにある、神仙川味牛肉麵へ久しぶりに行ってきました。

↓↓前回の記事はコチラ
http://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-24.html

いろいろ取材されているようです。
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メニュー。スープ・お肉・麺など選べますがココは定番ぽい川味牛肉の普通の麺をチョイス。
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お腹ペコペコなので酔っ払い鶏90元で麺を待ちます。紹興酒の香る柔らかなお肉。
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牛肉麵といえばこの入れ放題の菜っ葉ですね。あとは辛いタレも卓上に。
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川味牛肉麵(大)190元。大、大きい。スープはスパイシーで塩分控えめな以前と変わらない味のようですが、台湾が長くなったせいかうす塩の味にも慣れてきました。牛肉も柔らかくて食べやすい。
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麺も以前と変わらず、極太の縮れ麺。ゴワゴワとコシもあり表面はツルッと喉越しも良い。
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やはりコチラは変わらず美味しい牛肉麵ですね。各賞や取材を受けているのも納得できます。入れ替わりが激しい台北の麺屋で3年以上も生き残っているのは素晴らしいですね。定休日も中休みもなく使い勝手が良いので、麺に困った時の救世主としてこれからも変わらぬ美味しさでいて頂きたいです。
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ごちそうさまでした。。。




神仙川味牛肉麵
台北市中山北路二段78-2号
電話:02-2562-0931
営業時間:10時30分~22時

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雙連駅 牛肉麵 中山北路 中休みが無い通し営業のお店 定休日が無いお店

テーマ : ご当地グルメ
ジャンル : グルメ

阿娥水餃 CP値良し行列ができるプリプリえび餃子店の酸辣麵

今回は台北のローカルB級フード水餃子店にある麺をご紹介します。

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南京東路二段、BEST電器の脇道を入ったところにある阿娥水餃へ行ってきました。こちらはえび餃子が有名で行列ができるお店です。店頭ではえび餃子を大量に包みまくっています。
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オーダー表です。餃子も麺も安い。
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酸辣麺(大)60元。酸辣湯は台湾ではメジャーですがお店によって味が結構違います。こちらは酸味も辛味もあっさりめで山椒が効いています。麺はB級フード店によくある感じの、塩気が強めでコシというか少しゴムのように伸びるような弾力のあるストレート麺。ズビズビいけちゃいます。
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ちなみにお店の看板メニューえび餃子のアップ。モチモチの皮にプリプリのえび、餡の味付けも日本人にも合う感じで安くて美味しくて言う事なしです。平日のお昼しかやってないので使いづらいかも知れませんが一食の価値あるお店です。
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ごちそうさまでした。。。




阿娥水餃
台北市中山區南京東路二段21巷1-1號
電話:02-2571-8628
営業時間:11:30~19:00
定休日:土日

酸辣 餃子 えび

テーマ : ご当地グルメ
ジャンル : グルメ

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めんおう

Author:めんおう
2012年より台北市に在住の日本人、台湾の麵という麺を食べまくる男。

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