誠記越南麵食館(永康總店) 老舗ベトナム料理店の牛肉フォー

永康街にある老舗ベトナムフォーのお店、誠記越南麵食館へ行ってきました。1980年創業です。誠=名前、記=さん、越南=ベトナムなので「マコッちゃんのベトナム麺屋」って感じでしょうか(笑)
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外の看板メニュー。
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店内メニュー。中国語、英語、日本語の三ヶ国語が載っていて観光にも親切ですね。
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オーダー表。今回は牛肉フォー(清燉牛肉河粉)にしました。
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調味料はナンプラー、名前は知らないが酸っぱチリソース、胡椒。ナンプラーがフォーに良く合うので嬉しいですね。
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さあ到着です。ここのスープは絶品。鶏だしにレモンの相性抜群、ナンプラーを少し入れてコクアップ。最高です。
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少し細めの平打ちフォーは結構なボリューム。コシなんてフォー様に求めてはなりませぬ。
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フォーと一緒に来た、これまた名前がわからないが、テンメンジャン的な甘いソースとコチュジャン的な辛いソース。ちょっとだけスープに入れるとまた風味の変化を楽しめる。
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いろいろ調味料を少しずつ足しながら飲むフォーのスープはまるで味のアミューズメントパーク。ヒコマロか笑。思わずスープを全部飲み干してしまいました。メニューも多いので再訪確定です。
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ごちそうさまでした。。。。



誠記越南麵食館(永康總店)
台北市大安區永康街6巷1號
電話:02-2321-1579
営業時間:日~木、11:00~23:00
金、土、11:00~23:30
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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

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