正宗手工蕎麦 蕎菜 アラカルトも登場の台湾唯一本格手打ち蕎麦処

台湾最強の蕎麦屋との噂高いお店が更に進化していました。

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さて蕎菜さんですが、以前はコースのみでしたがアラカルトも注文できるようになりました!さらには週末は深夜2時まで営業になり飲んだ後の〆の蕎麦も手繰りやすくなりました!ということで再訪です。

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まずは板わさで日本酒をカマス!
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刺身三点盛。台湾の魚は身が緩いので軽く塩で締めているんだとか。程よい塩味が良いですね。
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たけのこサラダ。たけのこが瑞々しい!
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こちらはかなり絶品、鳥の塩焼き。ものすごく柔らかくジューシー。大将曰く、もも肉の皮側ではなく身の面から焼くのが秘訣らしいですが詳しく聞いてないので何故かはわかりません(笑)
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美味い肴でほろ酔いになったところで〆の鴨せいろです。香高い蕎麦に鴨の旨味が絡み合うつけダレ、至福の一時です。そして鴨せいろの蕎麦湯割りは筆者の大好物なので、これまた至福の一時です。
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OPEN当初から変わらぬ美味さ、定休日もなくなり(不定休)営業時間も延長され、コースでなくとも注文できるようになってますます行きやすくなった蕎菜さん、これからも台湾の蕎麦業界を牽引し続けて頂きたいです。




ごちそうさまでした。。。。。




正宗手工蕎麦 蕎菜
台北市中山北路一段105巷15號1F
電話:02-2541-9992
営業時間:日~木 18:00~24:00(LO23:00)
金・土・祝前日 18:00~深夜2:00(LO1:00)
定休日:なし(不定休)

蕎麦 定休日が無いお店 アラカルト 深夜
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テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

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2012年より台北市に在住の日本人、台湾の麵という麺を食べまくる男。

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