北海道えびそば一幻 台灣 1年振りの定点観測、台湾限定味に挑戦

OPEN当初あまりのケミカルさに惨敗を喫したお店へ一年振りのリベンジです。

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珍しく信義のオシャレエリアに用事があったついでに、neo19に入っているえびそば一幻へ行ってきました。果たして前回より味は改善されているのでしょうか。
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値段などは当初と変わらず。今回は台湾店限定の台湾味をチョイス。塩分控えめだそうです。ていうか土曜日の夕方だったのもあったのかわかりませんが、まだ行列ができていた事に驚きを隠せませんでした。
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卓上調味料。ラーメンコショウとこちら普通の一味に見えるのは特製えび味唐辛子です。
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あ写真ボケてますね。前回ビリビリだった原味の反省からコチラ台湾塩味250元。スープを一口...うん、原味よりはまだ塩分濃度はイケてますがそれでもまだ隠し切れないケミカルさが舌を襲います。何で台湾人の方これ食えるんやろって思うくらいビリビリです。それとピンクのえび天かすみたいなのも化学すぎて本当に要らない。
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麺は太麺にしました。ここ麺は結構美味しいんですよね。コシがあって風味も良い。スープがこんなんなので逆の逆に残念。
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結果から言うと、はい、今回も大敗でした。記憶が曖昧ですが札幌で食べた時と確実に違う味な気がします。しかし未だに行列ができていたのは心から理解ができません。まあケミカルでも花月など台湾で成功しているお店もあるので、味と人気はイコールな訳ではないですね。(ちなみに筆者は花月は好きですが。)でもコチラ、折角麺が美味しいので、この麺で無化調えびそばを作って欲しいですね。また来年くらいに定点観測しに行く気になったら行きましょうかね。




ごちそうさまでした。




北海道えびそば一幻 台灣
台北市信義区松壽路30號(Neo19・1F)
電話:02-2723-5578
営業時間:11時~23時

ラーメン 中休みが無い通し営業のお店 定休日が無いお店 えび
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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