小南門福州儍瓜乾麺 早い安い美味い!移民局の帰りはここの乾麵

台北に住む日本人が一度は訪れる移民局、今回はその移民局付近の麵情報です。

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MRTの駅でいうと小南門駅が最寄り、移民局からすぐそこの小南門福州儍瓜乾麺へ行って来ました。なんでも儍瓜というのは直訳すると「バカ」とか「まぬけ」で、お店の名前はバカみたいにシンプルな福州の乾麵という意味のようです。
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オーダー表。乾麵は大50元小40元とお安いです。他にも揚げ物やスープと一緒に頼むのが主流のようですが、まずは麵のみでいきます。
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テーブルにはこんな表が。基本のタレは必須で、唐辛子ペースト、ラー油を加えていく感じですね。
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こちらがその卓上調味料。辛ペーストで既にめっちゃ辛くなりそうな色してますね。
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さて麺が到着。茹でた麵に葱が乗ってるだけで、店名の通りとてもシンプルですが、麺モチモチとしたコシがありいい感じです。
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こちらは辛ペースト、ラー油も全部かけた図。まず、基本のタレのみだと甘辛醤油麺みたいな感じですが、辛ペーストを足すと辛さよりも唐辛子やゴマ油の風味が増しワンランク上の味の深さになります。さらにラー油を足すと直球的な辛さが増し、三位一体となってバッチリ完全体な味になりました。
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シンプルな麺ですが、だからこそ麺や調味料ひとつひとつのクオリティが高いと思います。個人的には自分で味の変化を楽しめる麺屋が好きなのでその点もドンピシャでした。早い安い美味い営業時間長いの四拍子揃ったお店ですので、移民局にお出かけの際は是非お立ち寄りになる事をおすすめします。
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ごちそうさまでした。。。。




小南門福州儍瓜乾麺
台北市中正區延平南路153號
電話:不明
営業時間:6:00~24:30
日曜:7:00~21:30
定休日:無し

乾麵 移民局 辛い 小南門駅 定休日が無いお店 中休みが無い通し営業のお店
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テーマ : ご当地グルメ
ジャンル : グルメ

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