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屯京拉麵 中山店 池袋発豚骨ラーメンの台北3号店

本日2014年3月6日、屯京拉麵中山店がオープンしたということで早速言って来ました。屯京拉麵は池袋発の豚骨ラーメン店で台北ではこの中山店が3号店となります。オープンということで花がたくさん出ていました。
写真 1 (3)



麺へのこだわりが書いてあります。屯京拉麵の麺は魚粉が練り込まれていることで有名です。
写真 2 (3)



前回はデフォルトの豚骨を注文したので、今回は麻辣豚骨にしました。スープは相変わらずの臭みのない豚骨、そして麻辣は結構辛め。

前回の記事はコチラ↓↓
http://taiwangourmet.blog.fc2.com/blog-entry-29.html

写真 4 (2)



麺は中太いちぢれ、やや平たいかな。なんか以前よりコシが落ちた気がするが、小麦の風味が香りスープとも絡みいい感じ。
写真 5 (2)



今回特筆すべきは調味料です。左から2番目の自家製ラー油は、少し入れると辛さよりもごま油のいい風味がプラスされます。右から二番目は(おそらく)小豆をつけているお酢。米酢やリンゴ酢とは違ったまろやかな酸味が食欲を増進させます。もともとお酢好きの僕には大ヒットです。
写真 3 (3)



人気店がそのクオリティを保持したまま徒歩圏内に来たということで、これからよくお世話になるお店となるでしょう。
写真



ごちそうさまでした。。。。



屯京拉麵 中山
台北市中山區中山北路一段141號
電話:02-2562-5066
営業時間:11:00~23:00

※地図上の緑色のマーカーの位置が正しいです。

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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2012年より台北市に在住の日本人、台湾の麵という麺を食べまくる男。

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