武藤拉麵 台北では珍しい海老ラーメン

海老ダシのラーメンがあると聞き、遠路はるばる内湖の武藤拉麵へ行ってきました。
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駅からもバス停からもなかなか離れています。
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メニューは海老、豚骨、味噌の三本柱。
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先にお会計を払い番号札を貰うシステム。にしても卓上調味料がまったくない。
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海老ラーメン190元。来てびっくり、スープが澄んでいる。台湾は豚骨ラーメンが多いため澄んでるスープが珍しいのです。お味は昆布椎茸海老の風味が一体となった見事なバランス。美味しい。
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麺は中太の縮れ麺。コシもなかなかツルッした食感も良い。
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新規開拓店で久々の当たりです。あっさりしているがしっかり風味があるスープと縮れ麺との相性抜群です。ただ内湖は遠いのが難点ですが一見の価値アリでした。
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ちなみにラーメンを頼むと食後にアイスクリームがサービスされます。
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ごちそうさまでした。。。。




武藤拉麵
台北市內湖區江南街81號
電話:02-2659-6139
営業時間:11:30~14:00 17:30~22:00
定休日:日曜日
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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